菠萝饭怎么做 菠萝饭的做法 最正宗的做法
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发布时间:2022-02-24 07:00
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热心网友
时间:2022-02-24 10:43
菠萝饭的做法步骤
1
准备食材:菠萝:1个,虾仁:适量,豌豆:适量,火腿:适量,西兰花:适量,盐:适量
2
准备食材:熟米饭:适量。取适量熟米饭,放在盆中尽量打散晾凉,这时可以加适量盐抓匀,给米饭入味儿。这样作的好处是可以不用在接下来的炒制过程中再放盐了。炒制时要求速度要快一些,仓促放盐有时会拌不匀。
3
将菠萝外皮和叶子清洗干净,纵向开窗,并挖出果肉。作成菠萝盅备用。
4
将菠萝果肉切成小块儿浸泡在淡盐水中十分钟左右,再用清水冲干净,控干水份备用。
5
西兰花,豌豆焯水过晾,控水备用。火腿切成小块儿。虾仁去砂线洗净,加少许盐,料酒入底味。
6
锅中放油,油热后倒入虾仁炒至打卷。
7
放入火腿,翻炒。
8
倒入米饭,把食材迅速炒均,一边炒一边用铲子尽可能铲散仍粘在一起的饭团。因为我已经在步骤2时放入了我认为合适的盐量了,所以在炒制过程中我就不再加盐了。如果您习惯在出锅前加盐,也可在此步骤考虑。
9
倒入西兰花、豌豆翻炒均匀后,最后放菠萝丁,快速翻炒均匀,关火。
10
把炒好的饭盛入事先准备好的菠萝盅里,微波炉高火5分钟,取出享用。
11
从微波炉拿出的那一刻,你就会被那沁人心脾的菠萝香迷倒。
12
这道菠萝焗饭最关键的就是微波焗制,不经过这步加工,绝吃不到满口菠萝的饭香。
13
微波高火焗制后,菠萝汁充分激发出来,米粒充分吸收了果汁,米粒湿润,果香四溢。
热心网友
时间:2022-02-24 14:14
菠萝饭的做法
主料
菠萝
1个
米饭
200g
辅料
油
适量
盐
适量
豌豆
适量
玉米
适量
火腿肠
半根
葱
适量
步骤
1.用削菠萝器把果肉挖出来,菠萝壳留着盛饭
2.豌豆、玉米、菠萝中间硬硬的部分切粒准备好
3.米饭加一个鸡蛋拌匀,这样会让每颗米粒均匀的沾上鸡蛋,炒出来颜色金黄
4.油锅热了,依次放入豌豆粒玉米粒炒香
5.再加入菠萝粒、米饭,炒大概两三分钟就好,出锅时加上少量香葱
6.盛饭出锅,装在菠萝罐子里面,原先掏出的果肉只用了一点点,还可以继续吃啦
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