当归生姜羊肉汤最正宗的做法
发布网友
发布时间:2022-02-24 08:40
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热心网友
时间:2022-02-24 10:26
前言
一到冬天,全家我最怕冷了。那双脚永永远远是冰冷的。腹部更是受不得一点凉,不然就闹肚子。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。所以,尽管不喜欢吃羊肉,但冬天每年都吃点,想着可以暖身啊,总比吃药口感好吧。
材料
主料:羊肉400g、当归6片;
辅料:料酒1勺、盐适量、生姜1截
当归生姜羊肉汤
1
带皮羊肉两条,解冻
2
取出冰箱里的药材,选当归。(滋补药材放冰箱冷藏可永久不变质)
3
取用当归五六片,切用带皮生姜一小截
4
解冻后的羊肉剁成块,生姜带皮切成片
5
冷水下锅,将羊肉焯水处理
6
等水开
7
捞出羊肉块用自来水冲洗干净白沫
8
将羊肉块倒入电炖锅,加入水没过,放入当归和生姜片(加料酒少许,忘了拍照了)
9
盖盖通电,选“肉类、鸡”键开始炖。喜欢酥烂的要选“豆类”键。
10
等气消,加入食盐两茶匙
11
后分次入小砂锅,炖了食用
小贴士
1、如果喜欢羊肉酥烂,需选“豆类”。我这次用了豆类后还得改砂锅继续炖。
2、生姜不去皮是为了保持生姜药性作用的凉热平衡。在烹调羊肉、火锅等热性菜肴时,洗干净带皮的生姜即可。
3、
大多数人都可食用,尤其是年老体弱。但发烧、上火、咽喉疼痛的人忌用。阴虚有热、温盛中满者不宜用本汤。
热心网友
时间:2022-02-24 12:01
付费内容限时免费查看回答1、 把当归洗净,切成片2、 把羊肉剔去筋膜,放入沸水锅内焯去血水后,过清水洗净,斩成小块3、 将瓦煲洗净,加入清水适量,置于火上,用旺火煮沸,加入当归片、羊肉块、料酒,煲加盖,用文火煲3-4小时后,点入盐、味精调味,即可食用
当归生姜羊肉汤的家常做法 当归生姜羊肉汤如何做
1、取新鲜的羊肉洗净,切成小块,用开水焯一下去腥膻之气。2、取当归30克,生姜60克,还可加肉桂9克备用。3、洗净砂锅或者不锈钢锅后,把切好的羊肉和当归、生姜、肉桂放入适量的水中,大火烧开后,改成小火慢煮,大约煮45-60分钟后,关火待凉。根据自己口味加适量盐和胡椒粉即可食用,吃肉喝汤...
三米粥铺怎么样
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当归生姜羊肉汤怎么做好吃
步骤1:姜切条 步骤2:锅中放水,加入羊排,焯水去腥去血沫 步骤3:锅中放水,大火煮沸 步骤4:倒入羊排,黄芪,当归,姜条,料酒,鸡粉,盐,大火炖1.5小时
倪海厦的当归生姜羊肉汤做法
1. 将当归、生姜和羊肉一起炖煮。2. 当归生姜羊肉汤是一道经典的中华药膳,具有温中补虚、祛寒止痛的功效。3. 当归活血补血,生姜温中散寒,羊肉温补,适合体质虚寒、血虚血瘀的人群调理身体。4. 制作时,先将羊肉切块焯水去血水和膻味,然后与当归、生姜一起炖煮至羊肉烂熟。5. 根据个人口味,可...
怎样做当归生姜羊肉汤
01 选择新鲜羊腿肉洗净。02 将羊肉砍成坨,再向羊肉中加盐,白酒少许,腌制20分钟,去腥味入盐味。03 当归生姜洗净切片,装盘备用。04
张仲景的当归羊肉汤配方是什么?
1. 张仲景的当归羊肉汤配方包括当归、生姜、羊肉、胡椒粉、花椒粉和食盐。2. 羊肉的处理是先焯水去血水,然后切条。3. 将羊肉与当归、生姜一同放入锅中,武火烧沸后去浮沫,转文火炖至羊肉熟烂。4. 最后加入胡椒粉、花椒粉和食盐进行调味。5. 建议每周食用2-3次,可以饮汤食肉。6. 这个方子源自...
当归生姜羊肉汤怎么做好吃
当归生姜羊肉汤具有补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛的功效。此汤适合冬天食用,当归养血正当时,很适合冬天食用。材料 羊肉200g,当归片15g,老姜15g,胡椒粉1茶匙(5g),盐2茶匙(10g)做法 1、羊肉洗净切成小块,老姜切成大片备用。2、把羊肉块、姜片、当归片,放入砂锅内,一次加足水量,...
当归生姜羊肉汤 张仲景配方是什么?
1、取当归45克,生姜45克,羊肉500克。2、先把羊肉洗净、切块,用开水焯过,去掉血污沥干。3、把当归、生姜分别用清水洗净,把生姜切片。4、将上面所有的材料一起放到砂锅里,加开水适量,先用武火煮沸后,再改用文火煲2~3小时至肉烂汤浓,去药渣,吃肉喝汤。功效 生姜温阳散寒,当归养血活血,...
当归生姜羊肉汤的做法 怎样做当归生姜羊肉汤
当归生姜羊肉汤的材料:当归45g,生姜75g,羊肉500g黄酒、调料适量。做法如下:将羊肉洗净,切成小块,生姜切成薄片,当归洗净,一齐放在锅里,加水后先用大火煮开,再用微火煨两小时左右即可。当归生姜羊肉汤,中医方剂名。出自《金匾要略》卷上,具有温中补虚,祛寒止痛之功效。主治寒症腹中痛及肋骨疼...
当归生姜羊肉汤的做法
当归生姜羊肉汤 材料 羊肉650克,当归、生姜片各20克,盐6克,料酒15克,酱油3克,味精5克。做法 1、 把当归洗净,切成片。2、 把羊肉剔去筋膜,放入沸水锅内焯去血水后,过清水洗净,斩成小块。3、 将瓦煲洗净,加入清水适量,置于火上,用旺火煮沸,加入当归片、羊肉块、料酒,煲加盖,用文火...
当归生姜羊肉汤
当归生姜羊肉汤配方 当归生姜羊肉汤在秋天的时候喝是最好的,很多人不清楚,当归生姜羊肉汤配方是什么呢?羊肉切块后,用一锅滚水汆烫去血水,捞出洗净沥干。生姜洗净后,切块,然后用菜刀拍扁;把14杯水另外倒入汤锅里加热备用。将羊肉块倒入炒锅或大汤锅里,加入姜块,大火翻炒加热至姜味飘出,随即...