新鲜花蛤还没吐沙，如何快速让其变干净？
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发布时间：2022-02-24 08:46
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懂视网
时间：2022-02-24 13:08
怎么洗花蛤？
一、洗花蛤水中浸泡一天左右，使其充分吐出泥沙，用手搓洗或刷子刷。
二、来回反复搓洗，清洗掉贝壳上的脏东西。
三、清洗捞出，捡出死蛤蜊。
总结
1.洗花蛤水中浸泡一天左右。
2.用手搓洗或刷子刷复搓洗。
3.清洗捞出，捡出死蛤蜊。
热心网友
时间：2022-02-24 10:16
所谓一方水土养一方人，对于花蛤去沙在福建沿海一带地区，土生土长的朋友们来说，则是小菜一碟了。花蛤原本就是一种海洋贝类动物，生长在海洋环境之下，海水退潮时，到处可见，花蛤营养丰富，有补肾益裨，明目之功效。花蛤不但可以做清汤，在我们沿海一带还喜欢下米粉加上几个花哈一起煮，味道胜似你放鸡精，味精，蚝油等调味品了。
花蛤可是，花蛤虽然好吃，但是它肚子里的沙子确实难以清洗干净，大家平时用的方法有多种，用清水养上几天，在花蛤里放盐，加上点香油去除沙子，还是不行，还有的外行人更是把花哈煮开之后，干脆把它的肚子全部抠掉，这样子把花蛤的营养成份全部都白白地给丢失了，根本就吃不到什么东西了。
花蛤
方法一食盐把买回来的花蛤放进清水中，水中加入适量的食盐，静置三四个小时。这时候你就会发现花蛤大多数都已经探出头了，水也已经变得浑浊了，说明花蛤已经差不多吧沙子吐净了。
方法二搅拌法用50度左右的温水浸泡花蛤，然后用筷子快速的搅拌花蛤，这时候花蛤胃部就会不适应，自然会吐沙了。或者快速的晃动水盆也是能够起到同样的效果的。
花蛤
方法三加醋加醋也是个不错的办法，其实和第一个食盐的方法很类似，不过就是使用的材料不同罢了。操作方法也是和食盐一样。因为如果只是把花蛤放进清水中，花蛤一般不会完全把壳子打开，也就不会太快的把沙子吐出来。但是在水中加入食盐和醋的话就会造成花蛤的不适应，这时候就会比较容易的把沙子吐出来。
方法四加入菜籽油加入菜籽油的目的就是为了营造出一种氧气不足的环境。但是注意不要放的油过多了，过多了就会造成花蛤严重缺氧，很快花蛤就会死掉的。大家都知道花蛤死掉的话壳子就不会打开了，那就吃不了花蛤了。所以稍微放一点菜籽油就可以了，放上一两个钟头花蛤就差不多把沙子吐干净了。
花蛤
还有一些朋友会在花蛤吐沙子的时候在盆中放上一把铁质的菜刀或者铁钉，这也是能够加速花蛤吐沙的。因为花蛤对铁锈味道比较敏感，能够加速花蛤吐沙。另外就是花蛤味道鲜美，在制作花蛤的时候就不要放味精了，盐也要少放，这样才能够味道鲜美。还有的朋友在炒制花蛤的时候会放进去一小罐啤酒，这样能够提鲜。
热心网友
时间：2022-02-24 11:50
热心网友
时间：2022-02-24 13:42
热心网友
时间：2022-02-24 15:50
