葱花鸡蛋饼家常做法，正宗葱花鸡蛋饼怎么做

发布网友发布时间：2022-02-24 02:26

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热心网友时间：2022-02-24 04:29

葱花鸡蛋饼的做法
1.将香葱洗净，切成葱花备用
2.鸡蛋两颗敲入碗内，用筷子搅拌成蛋液

3.在蛋液中缓缓冲入清水，一边冲入一边用筷子搅拌均匀，加入盐及植物油拌匀
4.将面粉倒入鸡蛋液中

5.用汤匙搅拌均匀，成可以流淌的面糊状
6.加入切好的葱花

7.用手执打蛋器将面糊搅拌均匀，不要有面粉结块的现像
8.平底锅倒入植物油1小匙，先不要加热锅，用汤匙装一匙的粉浆淋入锅内

9.迅速的转动锅子，将粉浆水平摊在锅底成圆饼状
10.将锅子移到火上，用小火加热至面糊凝固成形，再翻面用小火煎另一面，直至两面都变的有些焦黄上色，即可起锅切件

热心网友时间：2022-02-24 06:54

食材明细
鸡蛋4个
面粉80克
小葱3棵
盐5克
白糖10克
胡椒粉2克
葱香口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度
葱花鸡蛋饼的做法步骤

1
先把小葱摘洗净。

2
鸡蛋磕到碗里。

3
搅拌均匀。

4
把小葱切成碎末。

5
放入鸡蛋液里。

6
放入面粉拌匀。

7
放入白糖、盐、胡椒粉搅拌均匀。

8
饧10分钟。

9
锅里放少量油，倒入鸡蛋糊。

10
一面上色翻过来再煎另一面。

11
煎到两面金*即可。

12
出锅稍晾一下，叠好摆盘即可。