小龙虾如何清洗才能洗干净？

发布网友发布时间：2022-02-24 03:21

共5个回答

热心网友时间：2022-02-24 04:50

然而就是这样一道独特的美食，它身上并不是特别的干净，很多网友也都在说，小龙虾的身体中有寄生虫，吃多了的话，对人体的健康会有一定的影响。很多注重健康的人，对外面大排档的小龙虾清洗程度，都感到特别的怀疑，认为他们在制作小龙虾的时候，并没有将其清洗干净。为了解决大家的这个疑虑，我特地去请教了一位卖龙虾的老板，他告诉我说，他们在清洗小龙虾的时候，有自己独特的方法，清洗出来的小龙虾特别的干净。
相信生活中很多人在清洗小龙虾的时候，都只是用牙刷简单的去进行刷洗法吧，其实这样刷洗出来的小龙虾只是表面干净，在小龙虾的内部还有很多的脏东西。如果你想要让你做出来的小龙虾更加干净的话，跟随我一起来学习一下老板的清洗方法，只要掌握了这些简单的步骤，保证让你做出来的小龙虾特别干净。
一、流水冲洗
到市场中购买小龙虾的时候，我们需要选择颜色比较深一点的小龙虾，因为这样的小龙虾肉质是最为鲜嫩的，做出来的口感也会更好。在小龙虾的身上，最脏的地方就是腹部位置，那里充满了许多的淤泥，因此购买回来的小龙虾，我们需要将它放在流水中，用流水进行冲洗，泥沙在遇到流水的情况下，就会随着流水而流淌掉。用流水冲洗半个小时后，再用牙刷去刷一刷小龙虾的腹部，将小龙虾腹部残留的一些泥沙全部清理。（在刷小龙虾的过程中，记得带皮手套，以防被小龙虾夹伤）
二、浸泡
将小龙虾的表面清洗干净后，我们还要对小龙虾内部的杂质进行清理，准备一个大盆，往里面加入两大瓢的清水，同时往里面加入几勺的食盐和白醋，用筷子搅拌均匀。把清洗好以后的小龙虾倒入到大盆中，让其进行浸泡半个小时，当小龙虾在遇到异味清水的时候，就会往体外不断的吐水，从而起到清理内部杂质的作用。白醋的加入还可以起到很好的去腥作用，让做出来的小龙虾更加的鲜嫩，浸泡好后的龙虾，需要将污水倒掉，用清水再清洗几遍即可。
三、去虾线
最后我们要对小龙虾进行虾线的清理，因为虾线中有很多的脏东西，不将其进行清理的话，做出来的小龙虾口感会受到很大的影响。清理虾线特别的简单，我们只需要抓住小龙虾的尾部，第二节位置左右摇晃，然后轻轻一扯就可以将虾线扯出。以上三个方法你学会了吗？如果还没有学会的话，就赶紧去动手试一试吧，如果你掌握了这三个方法的话，相信你做出来的小龙虾，一定会非常的干净。

热心网友时间：2022-02-24 06:08

首先把这些龙虾请进家门后就先将其放在水中浸养，1小时候再清洗，这样就能省力点。偶是用2个池子左右交替洗的，在清洗过几次后，大家可以从上图看到左边的水非常的干净，而右边的就有点浑浊了。记住！洗干净是保证食用后身体健康的最重要的步骤之一。
在洗干净后有2点好处，首先是干净了，其次是经过这样的折腾，在做进一步的处理时，龙虾的反抗不至于会过于强烈。龙虾的表面洗干净了还是远远不够的，由于龙虾生长的环境和所吃的食物（污泥和小水藻等），既然龙虾是吃污泥和小水藻长大的，那就应该把它的里面也给清洗干净！在吃龙虾前也要把其内部清洗干净。这是剥去头部外壳的龙虾，我们可以看到充当消化器官的胃囊，很脏的啊！这个必须去掉。龙虾腹部有一条负责分解胃囊传递的养料的东西，其功能类似于肠子，也一定要去掉！只要用手捏住龙虾尾部中间的翅在抽出就可以轻松的搞定了。但是龙虾的脑壳里有味道鲜美的‘黄’，所以再清洗的时候可以用剪刀从头部上往斜下方大约45度的角度剪下，就可以在保留‘黄’的情况下将胃囊取出，最后记得要用细细的水流仔细的冲洗干净。
从这个角度可以看到龙虾的口器已经去除，其实要洗干净也不是没有可能，不过就是太累，直接剪掉就可以了。

热心网友时间：2022-02-24 08:33

要看您这边是大量清洗，还是自己家做一锅来吃，专门的小龙虾企业，有类似于大型洗衣机的机器，可以自动清洗小龙虾，可以洗的很干净，但是如果是自己家买了点小龙虾做着吃，很难清洗，只能从源头上解决，就是您在购买的时候，尽量购买外壳枣红色无淤泥的养殖小龙虾，不要购买又小又脏的野生小龙虾，然后进行简单的流水清洗就可以了

热心网友时间：2022-02-24 11:14

认真的清洗咯，建议可以在网上找详细的视频。但是要洗很久的吧

热心网友时间：2022-02-24 14:12

小龙虾清洗是非常复杂的，虾足处有好多寄生虫，而且有的会发黑不新鲜，之前买回来都是用小刷子
一个一个去刷，费时又费力，推荐去买神惊小龙虾，他们都是直接加工好的，清理过程卫生有保障，价格也
很合适，主要是不用自己动手处理龙虾。