清蒸鲈鱼的正宗做法，清蒸鲈鱼怎样做才好吃的做法步骤

1、先将买回来的鲈鱼杀好清洗干净。2、然后把生姜切成丝，蒜头切成蒜蓉，接着把鲈鱼用生姜，蒜头，盐巴和味精腌制半个小时。3、接着上锅蒸七分钟。4、然后往锅中中倒入蒜蓉和姜丝爆香。5、接着往锅中加入两颗红辣椒，翻炒两分钟。6、然后往锅中加入适量的酱油和甜辣酱，翻炒一分钟，出锅备用。...

清蒸鲈鱼的做法步骤 1. 鲈鱼去内脏、鱼鳃，清洗干净；2. 生姜一半切片一半切丝，红椒切斜片，葱一半切段一半切丝，鲈鱼两面划上花刀；3. 在鱼身两面抹上少量酒去腥，不用太多；4. 在鱼身的花刀口放上姜片，上面铺上葱段和姜丝，碟子上铺葱段，鱼放在葱段上面；5. 锅里烧开一锅水，放进鲈鱼；6...

清蒸鲈鱼是一道营养又美味的佳肴,不仅能滋养身体,还能让味蕾享受材料准备鲜美鲈鱼一条(一斤左右)、月子米酒、豉油(少许)、姜、葱(适量)、盐(适量)。‍制作步骤1. 将鲈鱼清洗干净,切花刀,加入姜、葱、半勺豉油腌制5分钟。2. 将部分葱、姜切丝,一部分塞入鱼肚,一部分摆盘,将鱼放入盘中。3. 锅中...

1、食材：鲈鱼1条、料酒1勺、姜4片、盐适量、蒸鱼豉油/生抽2勺、葱3根、食用油20克。2、鲈鱼收拾干净，鱼身上划几刀方便入味。3、鱼身上抹盐，放上葱姜倒点料酒，放锅里水开根据鱼的大小蒸八到十分钟。4、十分钟就熟了，把葱姜拿掉，蒸鱼的水倒掉，因为很腥。5、另起锅烧点食用油。6、小...

水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油数滴 【制作过程】1.鲈鱼洗净，用调味料A腌半小时。2.放入盘中，清蒸10分钟即可。3.锅热，将蒸鱼的汤汁加入葱丝、姜丝、青红辣椒丝煮开后，以调味料B勾芡淋于鱼上，滴上数滴麻油即成。折叠【特色】此法少油、少盐烹调方式，利用鱼汁及酒、葱、姜增加风味。

1、将鱼清洗干净，在鱼身上斜切上三刀，姜和葱切成丝备用。2、然后把鱼放入盘中，鱼身上放姜片和葱白段。3、锅内加上适量清水，鱼放锅内，盖上锅盖，开火蒸10分钟。4、将蒸好的鱼取出，去掉姜和葱段，再倒掉汤汁。5、另取姜丝和葱丝铺在鱼身上，淋上热油。6、再加入适量蒸鱼豉油，即可上桌...

清蒸鲈鱼的做法：主料：鲈鱼一条。辅料：葱少许，姜少许，蒜少许，料酒少许，蒸鱼豉油少许，生抽少许。第一步：原材料准备。第二步：鲈鱼处理好，加入姜和料酒，腌制十分钟。第三步：大火蒸十分钟。第四步：生抽和蒸鱼豉油，1:1调制。第五步：蒸好的鱼加上配菜，淋上热油。第六步：淋上调好的汁...

1、鲈鱼清蒸之前应该怎样处理？一定要选择新鲜的鲈鱼，先将鲈鱼的肚子破开之后清洗干净，在店家杀鱼的时候也要嘱咐店家将鱼鳞全部刮干净，如果没有刮干净的话，可以选择回到家中之后使用小刀进行剔除，这样可以更好的保障鲈鱼的口感，同时对于鱼内脏的黑膜也要清理干净，冲干血水。2、清蒸鲈鱼应该如何制作？...

1、材料：鲈鱼1条、豉油(50毫升)、料酒(2茶匙)、蚝油(2茶匙)、葱段、姜片(5克)、柠檬(1个)、盐、油(适量)豆豉（少许）。2、将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。3、切生姜和葱段，葱段从中间劈开，把姜片和葱段分别放在切开的鱼背两侧，锅中水开以后，放入鲈鱼蒸十...

1、鲈鱼收拾干净后擦干水分 2、用盐、胡椒粉、黄酒擦匀后腌制半个小时 3、香菇泡发、圆火腿切片，姜切片、葱切段备用 4、将葱段塞进鱼肚子里，姜片码好，周边围上火腿和香菇块，蒸锅旺火烧开，放入盘子，蒸10分钟，关火，再虚蒸八分钟，端出盘子，去掉姜片，淋上蒸鱼豉油，另起锅，烧少许食用油...