活龙虾怎么处理

发布网友发布时间：2022-03-18 14:14

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懂视网时间：2022-03-18 18:36

清洗龙虾的方法：

一、准备好盆，盐水或醋水。

二、将买来的小龙虾放在盐水或醋水里浸泡两个小时。

三、可以选择刷子或钢丝球使劲刷起小龙虾的腹部，直到能看到青色的虾肉为止。

四、小龙虾的头部是重金属含量最多的地方，要按照45度角将头剪掉。

五、抓住龙虾尾巴中间的两部分，左右拧动一下然后拖出，即可去除虾肠。

总结

1.在盐水或醋水里浸泡两个小时。

2.刷子或钢丝球使劲刷龙虾的腹部。

3.剪掉龙虾的头部。

4.去除虾肠。

热心网友时间：2022-03-18 15:44

活龙虾处理方法如下：

需准备材料有：小龙虾2斤，刷子，清水，食盐，醋，辣椒，麻椒，大蒜，啤酒。

一、把龙虾浸泡在清水中，放入食盐和醋浸泡几个小时，迫使龙虾吐出腮里的脏东西，这样换几遍水，让龙虾腮吐净脏污。

二、换水几遍后，用筷子辅助，夹起它的大腿。

三、用手捏住大腿，把头下的腿拽掉，连着腮一起。

四、虾身用刷子刷干净。

五、龙虾尾端中间一节，拧掉以便去掉虾线。

六、虾黄收集到容器内装起来备用。

七、大腿有肉，也收集起来备用。

八、把虾身和腿，反复清洗几次，完全干净为止。

九、锅内放入干红辣椒，麻椒粒爆出香味。

十、放入多些的蒜末爆香。

十一、倒入小龙虾翻炒上色。

十二、加入适量食盐，倒入清水和一瓶啤酒，没过虾。

十三、大火烧开，水快干的时候再倒入虾黄，继续焖2分钟。

十四、待虾黄定型后，龙虾烧制完成，即可出锅盛盘。

热心网友时间：2022-03-18 17:02

　　活龙虾处理方法：
　　从背面握住龙虾。把龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处。

　　取出筷子，排水。这时龙虾就不动了。
　　你可以非常轻易地先卸下大螯。翻开头部的盖子。清理取出腮
　　把长在头部的胃囊清除。取出脑髓（可做龙虾脑鸡蛋羹）这样龙虾就基本清理干净。也可以根据需要切块了。
　　龙虾切块步骤：
　　用剪刀把腹部较软的壳剪开。再用刀将背部切开。龙虾主体部分处理好后，可以根据要做的菜，继续切块或直接焗烤。

热心网友时间：2022-03-18 19:10

你是想玩它还是想吃了它?

要是玩的话,拿根筷子去捅他的钳子,夹着玩

吃的话,那就更好办了.煮一锅开水.然后拿根筷子,去捅它的钳子,让它紧紧的夹住筷子, 这时你就提着筷子连同龙虾举到锅的上面. 看它松不松手松手的话它命不好掉进去煮熟不松手的话你给仍进去

热心网友时间：2022-03-18 21:34

处理龙虾：
1、买回来的龙虾一般还都是活的，把龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝。

2、要尽量剪到尾部，然后把缝裂开的大一些；

3、把龙虾翻过来，在尾部有一个小孔，用吸管或者小棍插进去，然后慢慢往外拉，肠子就随着小棍被拉出来了，同时还有深色的液体流出，这些都是龙虾身体内的污物，不清理干净的话会影响口味哦；
到此为止，龙虾就算是清理干净了，然后准备其它的配料。