有蛋以来最简易的茶叶蛋怎么做好吃
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发布时间：2022-02-24 12:32
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时间：2022-02-24 14:52
茶叶蛋的简单做法：
做法一：
原料：鸡蛋10个
配料：茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。
制法：将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。
注：茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。
特点：茶叶的清香与香料的浓香混然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。
茶叶蛋不宜多食常食，且一次不宜超过1个。这主要是由于茶叶中的茶叶碱会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁，进而影响人体对铁质的吸收和利用，造成贫血症状。
如何轻松剥皮：取20个鸡蛋煮熟后,趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中鸡蛋的中部（冷水不可没过鸡蛋），盖上盖子开始顺时针快速旋转（速度快些，大概转50圈），这样鸡蛋皮轻轻一剥就下来了。然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔。
怎么煮茶叶蛋好吃有简单易学 好吃有简单易学的茶叶蛋做法
1、用料：鸡蛋5个、八角20克、香叶20克、小茴香20克、桂皮20克、茶叶100克、冰糖30克。2、鸡蛋先用清水煮熟。3、用勺子把鸡蛋外壳打碎，如下图所示，这样方便入味。4、准备八角、小茴香、花椒、盐、冰糖、茶叶，茶叶选用红茶比较好。5、锅中加水，放入上述的香料进去，锅中加入老抽、盐大火煮开。6...
茶鸡蛋怎么做?《简单,快速的》
1、蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮 10分钟，捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下，再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。(若煮的过程中鸡蛋破裂，放入的盐可使蛋白较快地凝固。)2、砂锅加入适量水，倒入材料B以中火煮至开后加入调味料，然后放入鸡蛋及乌 龙茶叶，水火煮40分钟...
茶叶蛋怎么做才入味又好吃
1.将鸡蛋放入锅中，加入清水，锅盖开一条缝隙，水开后用中火煮5-6分钟。2.等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝。3.再将鸡蛋放入锅中，加入足量清水，放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、老抽。4.用旺火烧开后改用小火，慢煮一小时。5.挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再...
好吃的茶叶蛋做法
1、茶叶蛋需要准备的食材：鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、生抽、老抽。2、茶叶蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，时间越长越入味，先把鸡蛋清洗干净，要多洗几遍，并且蛋壳要用刷子刷一遍，因为要带壳腌制，所以必须要彻底洗干净。3、锅内加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋...
茶鸡蛋(茶叶蛋怎么做更好吃)
1. 选好鸡蛋 制作茶叶蛋的一步是选好鸡蛋。较好选用新鲜的鸡蛋，这样茶叶蛋的口感会更好。如果鸡蛋太老，口感会变得比较硬。2. 煮鸡蛋 将鸡蛋煮熟，然后放入冷水中浸泡，这样可以更容易地去掉蛋壳。煮鸡蛋的时间要根据鸡蛋的大小和个人口感来定，一般煮8-10分钟左右。3. 准备茶叶汁 准备茶叶汁需要...
正宗茶叶蛋做法
懒人茶叶蛋的做法简单好吃
1. 把有裂缝的鸡蛋放入锅中，加入一勺盐和适量的茶叶。2. 加入足够的水，使鸡蛋完全被覆盖，并把锅盖盖上。3. 开火，待水开后再转小火，煮10-15分钟。4. 关火，等待茶叶蛋蒸熟后，将鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡一会儿，使蛋壳易于剥离。5. 剥去蛋壳，茶叶蛋就做好了，可以放在冰箱中保存，随时...
茶叶蛋怎么做又快又好吃
茶叶蛋是一种非常受欢迎的小吃，下面是一种简单的方法来制作又快又好吃的茶叶蛋：材料：- 鸡蛋12个 - 茶叶25克 - 酱油50毫升 - 桂皮2块 - 八角2颗 - 冰糖30克 - 水适量 步骤：1. 将鸡蛋洗干净，在水中煮沸，然后用勺子将水煮沸约8分钟。然后立即将鸡蛋取出并将其放入冷水中浸泡，使其完全...
怎样做简单好吃的五香茶叶蛋?
准备香料：在一个小碗中，将茶叶、八角、桂皮、香叶和花椒混合。如果担心香料散落，可以将这些香料放入一个香料包或纱布中，扎紧口，以便之后取出。鸡蛋处理：将煮熟的鸡蛋捞出，用冷水冲凉，轻轻敲打鸡蛋表面，使其裂开，但不要剥去壳。这样可以让调料更好地渗入鸡蛋内部。炖制茶叶蛋：在锅中加入足够的...
茶叶蛋的家常做法
1、蛋第一次煮时，不要煮太熟，煮沸五分钟左右，因为加入茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。2、茶叶蛋煮好后一定要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶一直浸着，各式茶叶蛋（20张）茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩。3、煮好放凉的茶叶蛋若需加热，只需将...
