怎样做西米露？
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发布时间：2022-02-24 12:49
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时间：2022-02-24 15:25
做西米露前需要用开水浸泡西米，让其更容易煮熟，西米煮至完全透明即算熟。
制做西米露，需要准备的材料包括有：西米、容器、清水、锅。
一、准备清洗干净的西米。
二、然后倒入开水，让西米在开水中浸泡15分钟左右。
三、在烧开水的锅中放入西米。
四、用筷子搅拌，防止粘锅。
五、水沸腾后放入适量的凉水。
六、煮至西米至完全透明后即可捞出。
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时间：2022-02-24 17:49
用料：40g、火龙果 半个、芒果 两个、牛奶 150ml
步骤：1、准备材料：40g、火龙果 半个、芒果 两个、牛奶 150ml
2、锅内烧水，烧开下西米
3、大火煮15分钟，大概成这样
4、放入冷水，泡五分钟之后再放到锅内煮10分钟，再过冷水
5、芒果挖肉搅拌机榨成泥
6、放入碗内，加入西米
7、加入牛奶和火龙果芒果块
8、成品图，不到一岁的小朋友不要加牛奶哦，可以换成无糖椰汁。
热心网友
时间：2022-02-24 20:31
先把西米用水泡在大碗里面，注意不要搅拌，以免西米不成形。
02
把水烧开，放入事先准备好的西米。
03
大火煮十分钟后，西米已经煮到只有中间有一点儿白心，这个时候关火，盖上盖子焖十分钟左右。
04
十分钟后，西米已经完全透明，这时候西米沥去水分，再冲掉表面的黏液，然后倒入冰水中冰镇20分钟以上。
05
舀入西米，倒入牛奶，再放入一小汤匙的炼乳搅拌均匀后，（或者是椰汁）即可享用。
提问西米露怎么煮才不粘锅？
回答要不停的搅拌才行
热心网友
时间：2022-02-25 00:02
芋头西米露
材料：小西米100克，芋头500克，白糖适量
做法：
1. 西米洗净略微浸泡。
2. 锅里放清水加入芋头大火烧开。
3. 煮至芋头烂绵，汤汁浓稠后加糖调味。
4. 取另一锅把水烧开后把西米放进煮至变透明后熄火。5. 用筛网捞起煮好的西米用冷水冲凉。
6. 把冲洗后的西米放进烧开的芋头汤同煮，不停搅拌，待西米煮至无白点即可熄火。
南瓜西米露
材料：小西米100克，南瓜半个，鲜奶适量
做法：
1. 南瓜外皮洗净，去头尾，切块。
2. 南瓜放入电锅内锅，外锅加3/4杯水，按下电源。
3. 电锅跳起即可取出，稍凉后挖出果肉，捣成泥，放凉备用（或以炒菜锅加铁架用中大火蒸约12分钟）。
4. 取另一锅适量水，大火煮滚后，转中小火，放入西米，搅拌，煮约10分钟，期间适时搅拌，至西米转透明即可捞起。
5. 用冷水冲掉表面的粘液，最后再以冷开水冲，完成后放入碗中备用。
6. 取南瓜泥5-6大匙，加入鲜奶300cc以果汁机搅拌均匀。7. 倒入杯中，加入适量的西米即可。
热心网友
时间：2022-02-25 03:50
一：.椰汁西米露
原料：西米、椰粉、鲜奶一袋。
椰汁西米露的做法：
这个东东的做法说法不一，有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮，也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。
1.锅中烧开水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。
2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。
4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
二.椰汁西米露
备料：西米（份量自定），椰浆一罐，三花淡奶一罐，白糖（自定），芋头（自定），水。
椰汁西米露的做法：
步骤1.芋头去皮，蒸熟，切成小粒。备用。
步骤2.西米泡水，发至半透明状即可。
步骤3.锅里烧开水，放入西米，再次用旺火烧开，如果水放得太少导致变成西米糊时，不用担心，加点开水用力搅拌把西米搅撒就行啦。但水和西米此时的比例最好是2：1。
步骤4.在搅好的西米锅里加1/2罐的椰浆，1/4罐的三花淡奶，切成小粒的芋头，再加水和白糖，此时水+椰浆+三花淡奶和西米+芋头的比例是5:1.5再次用中火烧开。然后，椰汁西米露就完成啦！
三：银菊西米露的做法
1.锅中烧开水，改小火，把淘好的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，直到西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。
2.把煮好的西米过凉水。
3.将胡萝卜榨汁，和菊花、冰糖一起煮，煮开后到入碗中，加如西米，等放凉后再喝。也可以放入冰箱。
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时间：2022-02-25 07:55
2，煮沸一锅水，水量一定要没过西米，最好是西米的2、3倍的量。对于西米的量，一人份的话2-3茶勺就足够了。
3，放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅，这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要紧，对入凉水西米就散了，而且会沉底，将水过掉。
4，再煮一锅沸水，将西米倒入，搅拌，煮15分钟左右，这时大部分西米开始变透明，起锅冲凉水，再重复一遍沸水煮西米。这样煮西米就不会糊，千万不要恋战想要一锅就能把西米煮透明。
5，煮第三次的时候，不一定要煮15分钟，当西米几乎全部透明，还有很少一部分还有白芯的时候，就可以起锅了，将水过掉盖盖闷几分钟，就能全部透明了，我的建议是不要在锅里煮到全部透明，要不西米就不Q了。
6，倒椰汁或牛奶入锅，根据口味可以放入少许糖，倒入西米小煮一会就可以出锅了，冷藏。椰奶西米露就做好了。
7，根据需要可以放入荔枝、西瓜、猕猴桃等水果，注意颜色搭配，好吃又卖相的什锦西米露就OK
热心网友
时间：2022-02-25 12:16
1、把西米放进清水里洗浸干净备用。
2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底)
3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。
4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。
5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。
6、煮一小锅牛奶，放少许糖。(建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。)
7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。
8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。
9、今天准备的是荔枝(注：大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里)，把剥好皮的荔枝放到西米露里，最后就完成了。
