鸡蛋面饼的家常做法

发布网友 发布时间：2022-03-18 12:46

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共12个回答

热心网友 时间：2022-03-18 14:15

大家好，我是水大叔。今天跟大家分享一个吃起来特别好吃，但是做法又特别简单的面饼做法，鸡蛋面饼。做出来之后非常美味，吃起来酥酥软软，越嚼越香，非常值得一试。

【鸡蛋面饼】

【制作食材】面粉，鸡蛋，酵母粉，白糖，食用油

【制作步骤】

1、首先咱们要准备一个干净一点的大碗，然后向碗中加入300克的面粉，在面粉上戳上三个窝窝，然后再向窝窝中打入三个鸡蛋，打完鸡蛋之后再加入3克的酵母粉和适量的白糖，加入白糖的目的就是为了让酵母可以更充分的发酵，加完白糖之后再加入一点食用油，然后用筷子搅拌。

2、很快就能搅拌成面絮状，搅拌成面絮状之后就下手揉成一个表面比较光滑的面团。面团表面柔光之后，放到案板上继续揉5分钟左右。揉到表面比较光滑，而且捏着也比较有弹性的时候就可以了。向刚刚和面的碗中加入适量的食用油，然后涂抹均匀，这样面团就不会粘在面碗上了。涂好油之后，将我们又揉了5分钟的面团放到大碗中，然后盖上塑料袋，密封饧发20分钟左右，而且是要放到温暖的地方。

3、时间很快就到了，时间到了之后将盖着它的塑料袋拿开，然后用手指戳一下，如果面团不回缩，那么就证明是饧发好了。面团饧发好了以后就将它拿出来，然后放到案板上揉搓一下，这里继续揉搓的目的一是为了让它更筋道，二是排排里面的气体。揉好之后搓成一个长条，然后用刀切成大小均匀的小剂子。将每个小剂子都揉成圆形，然后擀成长方形，之后要上下折叠起来。整理好之后就再次打擀开，用同样的方法重复3~4次。这样做可以让做出来的面饼更加的筋道。再次揉圆之后放到一边，然后盖上塑料袋松弛15分钟左右。

4、时间到了之后，打开盖在上面的塑料袋，然后将它稍微压扁，再用擀面杖擀成一个小圆饼，全部做好之后再一次盖上塑料袋，二次饧发20分钟。20分钟之后可以看到面饼体积明显变大了很多。电饼锅先预热，然后将我们已经饧发好的面饼放到电饼锅中用小火慢烙两分钟，两分钟之后给他翻一个面，然后再次盖上锅盖，继续到两分钟，两分钟之后再给他反复翻面，烙至两面金黄就可以出锅了。一道非常好吃的鸡蛋面饼就这样做好了，看着两面焦黄，外表酥脆的样子，你有没有很想吃呀？

【小贴士】

1、食材和调味料用的量，在做这个鸡蛋面饼的时候一定要注意各种食材和调味料都是要根据自己的口味和食量进行适当添加的。需要注意的是千万不要准备的太多了，因为这样很容易因为吃不完而造成不必要的浪费。

2、火候和时间的把握，饧发的时间要足，而且要饧发两次。在烙饼的时候要用小火慢烙。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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热心网友 时间：2022-03-18 15:33

带面饼的做法吧，嗯，鸡蛋打入面中用水搅拌一下，然后放入葱放入盐，可以在锅里用油炸一下是非常好吃的。

热心网友 时间：2022-03-18 17:08

我们首先把鸡蛋打入容器，然后加入面粉进行搅成糊状电饼铛打开，把我们搅好的面糊均匀的摊在电饼称上，这样就可以了。

热心网友 时间：2022-03-18 18:59

鸡蛋面饼的家常做法，我觉得也挺多，可以网上看一下，很简单

热心网友 时间：2022-03-18 21:07

你好朋友，鸡蛋面饼的做法，只要你把面饼搅拌均匀，加入鸡蛋搅拌搅拌均匀可以排形成饼情可以上火锅烘出来的饼是又脆又香

热心网友 时间：2022-03-18 23:32

【鸡蛋面饼】

【制作食材】面粉，鸡蛋，酵母粉，白糖，食用油

【制作步骤】

1、首先咱们要准备一个干净一点的大碗，然后向碗中加入300克的面粉，在面粉上戳上三个窝窝，然后再向窝窝中打入三个鸡蛋，打完鸡蛋之后再加入3克的酵母粉和适量的白糖，加入白糖的目的就是为了让酵母可以更充分的发酵，加完白糖之后再加入一点食用油，然后用筷子搅拌。

2、很快就能搅拌成面絮状，搅拌成面絮状之后就下手揉成一个表面比较光滑的面团。面团表面柔光之后，放到案板上继续揉5分钟左右。揉到表面比较光滑，而且捏着也比较有弹性的时候就可以了。向刚刚和面的碗中加入适量的食用油，然后涂抹均匀，这样面团就不会粘在面碗上了。涂好油之后，将我们又揉了5分钟的面团放到大碗中，然后盖上塑料袋，密封饧发20分钟左右，而且是要放到温暖的地方。

3、时间很快就到了，时间到了之后将盖着它的塑料袋拿开，然后用手指戳一下，如果面团不回缩，那么就证明是饧发好了。面团饧发好了以后就将它拿出来，然后放到案板上揉搓一下，这里继续揉搓的目的一是为了让它更筋道，二是排排里面的气体。揉好之后搓成一个长条，然后用刀切成大小均匀的小剂子。将每个小剂子都揉成圆形，然后擀成长方形，之后要上下折叠起来。整理好之后就再次打擀开，用同样的方法重复3~4次。这样做可以让做出来的面饼更加的筋道。再次揉圆之后放到一边，然后盖上塑料袋松弛15分钟左右。

4、时间到了之后，打开盖在上面的塑料袋，然后将它稍微压扁，再用擀面杖擀成一个小圆饼，全部做好之后再一次盖上塑料袋，二次饧发20分钟。20分钟之后可以看到面饼体积明显变大了很多。电饼锅先预热，然后将我们已经饧发好的面饼放到电饼锅中用小火慢烙两分钟，两分钟之后给他翻一个面，然后再次盖上锅盖，继续到两分钟，两分钟之后再给他反复翻面，烙至两面金黄就可以出锅了。一道非常好吃的鸡蛋面饼就这样做好了，看着两面焦黄，外表酥脆的样子，你有没有很想吃呀？

【小贴士】

1、食材和调味料用的量，在做这个鸡蛋面饼的时候一定要注意各种食材和调味料都是要根据自己的口味和食量进行适当添加的。需要注意的是千万不要准备的太多了，因为这样很容易因为吃不完而造成不必要的浪费。

2、火候和时间的把握，饧发的时间要足，而且要饧发两次。在烙饼的时候要用小火慢烙。

热心网友 时间：2022-03-19 02:13

将鸡蛋和面粉按一定比例搅拌均匀之后，加入葱花食盐倒入锅中煎水食用。

热心网友 时间：2022-03-19 05:11

鸡蛋面米的家常做法你要是用鸡蛋然后打的那个面粉里活好得出来的病就叫鸡蛋面饼。

热心网友 时间：2022-03-19 08:26

外面特别好吃，特别有味道，口感特别好，非常营养一种食物。

热心网友 时间：2022-03-19 11:57

就是在面粉中加入鸡蛋和调味料和适量的清水或成糊状，然后再平底锅中烙出

热心网友 时间：2022-03-19 15:45

和面的时候要和稀一些用筷子搅就可以，然后打入几个鸡蛋，继续搅放些精盐。在锅内加入油，放入和好的面稀就可以啦。

热心网友 时间：2022-03-19 20:06

鸡蛋面饼的话，我一般都是把鸡蛋调成糊状，撒上面粉，这样做出来既筋道又好吃。