金菇豆卷麻辣烫怎么做
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发布时间：2022-02-24 10:39
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懂视网
时间：2022-02-24 15:00
先准备食材：金针菇、豆皮、蒜瓣、葱花、牙签
1、金针菇洗净切去掉头部撕开，豆皮切成小长条，取一小撮金针菇用豆皮裹起来，用牙签固定住；
2、调料汁：一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+糖和盐适量+小半碗水，拌匀；
3、锅中热油爆香蒜末，放入豆皮卷；
4、小火煎至两面金黄，倒入调料汁，煮开后再加入适量水淀粉，大火煮至收汁，出锅前撒葱花即可。
热心网友
时间：2022-02-24 12:08
热心网友
时间：2022-02-24 13:26
食材
食谱热量：1411(大卡)
主料
金针菇250克
豆腐皮250克
辅料
火锅底料25克
食用油20毫升
蚝油一勺
生抽一勺
胡椒粉少许
花椒少许
辣椒少许
方法/步骤
1
把干豆腐切成条，把金针菇洗净
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2
用干豆腐将金针菇卷上用牙签穿好
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3
准备花椒辣椒还有火锅底料
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4
锅内烧水把卷好的金针菇放入锅内烫一下（出一水）然后捞出备用
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5
锅内放油放入火锅底料再放入小半勺的豆瓣酱炒出红油
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6
放入花椒和辣椒爆炒一下
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7
放入一勺生抽一勺蚝油和少许的胡椒粉和小半碗的水大火烧开
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8
放入穿好的金针菇卷，大火烧汁三分钟
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END
注意事项
烧汁时一定要用大火
可以放入少许的盐增加口味
