西米是是什么做成的
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发布时间：2022-02-24 06:25
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时间：2022-02-24 07:54
西米由棕榈树类（Metroxylon sp)的树干、树身(茎)加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，最为传统的是从西谷椰树（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。
西米产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。
中文名 西米 外文名 sago 别 名 西谷米、沙谷米、沙弧米 主要原料 西谷椰树淀粉 是否含防腐剂 否 主要营养成分 碳水化合物，蛋白质 主要食用功效 健脾，化痰，补肺 适宜人群 一般人群，适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用 不适宜人群 糖尿病人
西米棕榈生长在低洼沼泽地，通常高9米，干粗，15年成熟后长出一花穗，茎髓充满淀粉。当果实形成和成熟时，便吸收淀粉，使茎干中空。树在果熟后死去。栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维，洗涤数次后即得西米粉。外运的西米是加水调成糊状，而后搓磨通过筛子，制成颗粒，根据颗粒大小分为珍珠西米或弹丸西米。西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。市场上卖的西米，多是混合了大量其他淀粉物质的，比如木薯粉。 [1]
在太平洋西南地区，西米是主要食物，用其粗粉做汤、糕饼和布丁；在世界各地，主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂。纺织工业上用作挺硬剂。在印度尼西亚婆罗洲塞兰岛，西米棕榈林面积极大。婆罗洲所产西米大量输入欧洲，由于需求量日益增加，种植面积也在扩大。
食用方法编辑
杂果西米露
杂果西米露
⒈煮开一锅水后加入西米，因为西米是淀粉质食物，所以在加入过程当中要逐渐加入不能一次加入，并且需要不断搅拌，否则的话容易成块且容易烧焦。
2.等到再次滚开后要转中小火，多次少量加水，一直到西米完全变透明为止关火。
3.煮好后的西米如果是要即时进行下步加工的话，可以根据需要加入少量凉开水或者是放进冰箱进行降温。
4.大家可以把自己喜欢的饮料、水果放进冰冻的西米露里，这样子一份西米露甜点就完成了。
美味菜谱编辑
木瓜西米羹
原料：
西米20g、木瓜100g。
调料：
牛奶100ml、冰糖10 颗。
做法：
⒈西米用清水浸泡20分钟，捞出沥水
⒉木瓜去皮，去籽，去瓤，切小块
⒊木瓜和牛奶放入锅内，小火慢慢煮开
⒋加入150ml清水，和切好的木瓜以及冰糖用小火慢慢煮至西米变得透明即可。
⒌熬煮过程中注意搅拌，避免西米粘锅
功效：美肤
⒈牛奶中蛋白质是构成乳房细胞的重要元素。
⒉西米能促消化，西米颗颗晶莹剔透，入口爽滑，能使皮肤恢复天然润泽。
⒊木瓜口味清甜，奶香浓郁富含多种营养元素，丰富的木瓜酶有利于乳腺发育，木瓜酵素中维生素A等养分能促进女性的激素分泌。木瓜颜色鲜亮。
甜点西米露里的西米制作它的原料是怎么来的
答案解析：1、西米是用西谷椰子做成的，把茎髓磨碎提取淀粉出来。2、接着再加工成小圆球，一粒粒的口感很棒，非常好吃。
西米是什么啊??西米露怎么做啊??拜托各位了 3Q
有小西米、中西米和大西米三种,经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。西米主要成分是淀粉,有温中健脾,治脾胃虚弱、和消化不良的功效。 西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。 西米一般都做露,开水煮到没有白心,然后和其他的东西混一起就行了。 马蹄(荸荠)西米绿豆爽 材料:大粒西...
西米是什么东西?
西米是人造。西米虽然叫米，但不是像大米那样天然长成，而是经过人工加工合成的加工米。西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。传统的天然西米由棕榈树类的核或软核加工，通过机械处理、浸泡、沉淀、烘干制成的可食用西米淀粉，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过...
西米是怎样做成的
西米是摘取棕榈树的树干部分加工的，经过机器的打磨、沉淀、烘干而制作而成的可以吃的西米淀粉。而传统手工制成的西米淀粉，是从沙谷椰树木髓部分中提取出的。西米常用作于甜品、糖水的配料；而在煮西米时，应逐渐慢慢放入开水中，并不停搅拌，以防结块。产地分布 西米棕榈生长在低洼沼泽地，通常高9米，...
西米是用什么做的
西米是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工制成。西米又叫做西谷米，大多是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工制作而成的。还有一些是用棕榈科植物提取的淀粉制作而成，这种食物一般是一种加工米，形状有些像珍珠。西米又叫做西谷米 西米的制作方法是，取棕榈科植物莎木的木髓部，然后用普通的制作淀粉的方法，也就...
西米是什么
西米也叫做沙谷米、沙弧米，是由棕榈树类的树干经过加工而制成的可食用西米淀粉。成品西米质地白净滑糯，通常被用来做酱汁的增稠剂，或者是做成甜品的糕饼和布丁。西米含有丰富的蛋白质和碳水化合物，能够健脾化痰，可以治疗痰多咳嗽的病症，尤其适合体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良或者是神疲乏力的人群...
西米是什么东西做成的
4. 在市场上，常见的是较小粒的西米，而大粒西米也常见于多种食品中，尽管人们可能不将其视为传统的西米。例如，珍珠奶茶中的“珍珠”就是西米的一种。5. 西米不仅用于传统食品，还可以加入各种口味，如巧克力或水果味，制成不同风味的甜品。6. 西米为厨房增添了浪漫气息。在冬日午后，可以用红...
西米是怎么长出来的?
西米又叫西谷米, 是印度尼西亚特产, 西米有的是用木薯粉、 麦淀粉、 苞谷粉加工而成,有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成,是一种加工米,形状像珍珠。用来做西米露,西米捞是最好的啦 各种西米露/西米捞做法 做法: 1、把西米放进清水里洗浸干净。 2、把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里。(注意:要一边 煮...
西米是什么做成的
2. 西米主要通过棕榈树类的树干和树身（茎）进行加工制成。传统的西米生产自西谷椰树的木髓部，通过手工加工得出。3. 西米主要产于马来群岛，优质的西米被称为真珠西谷，质地白净且滑糯。4. 西米棕榈生长在低洼沼泽地，高约9米，茎干粗壮。15年成熟后，会发出花穗，花穗形成和成熟过程中，茎干中空并...
西米是什么做成的
西米是由木薯粉或淀粉制作而成。西米，也被称为西谷米，是一种热带地区的常见食材。它的制作原料主要是木薯粉或淀粉。具体制作过程如下：1. 原料准备：制作西米的首要原料是木薯的根部，将其洗净后剥去外皮，得到木薯芯。通过研磨机器，将木薯芯磨成粉末，这就是制作西米的关键原料——木薯粉。2. 加工...
