怎样做萝卜炖牛肉好吃
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发布时间:2022-03-18 06:26
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热心网友
时间:2022-03-18 07:56
萝卜炖牛肉的做法步骤
1
配料准备好,牛腩切成麻将大小备用;
2
油烧热,将牛腩姜蒜一起倒入爆炒至变色,放豆瓣酱炒匀;
3
烹入米酒,加酱油和八角、桂皮、花椒、小米椒炒匀;
4
加适量盐、糖和鸡精,再加麻辣鲜、胡椒粉和花椒粉,炒匀后转入砂锅或压力锅,我用电砂锅选“快炖”需2个小时左右,用压力锅的话,选“牛羊肉”键即可;
5
砂锅炖牛肉至8分熟时,倒入萝卜一起炖,临出锅时,放蒜头,最后撒点蒜叶和剁碎的红椒即可出锅了!如果是高压锅,在高压锅压制好后,再回锅,下萝卜一起炖,最后撒些蒜叶和红椒末就行了。
热心网友
时间:2022-03-18 09:14
用料
主料
白萝卜600克
牛肉400克
辅料
生姜
1块
大葱
1段
蒜
4瓣
八角
1个
桂皮
1段
生抽
15克
料酒
10克
郫县豆瓣酱
1勺
植物油
10克
萝卜炖牛肉的做法
1.
准备好原材料
2.
牛肉切成小块
3.
生姜、大蒜瓣切成片,大葱切成小段
4.
锅里放入适量水,加入八角、桂皮、料酒,放入部分葱、姜、蒜,放入牛肉焯水
5.
萝卜切成滚刀块
6.
锅里放入适量花生油,烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒
7.
加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽,继续翻炒入味
8.
加入萝卜继续翻炒一会
9.
加入适量水烧开
10.
转入高压锅,大火烧上汽后中小火煮半个小时
11.
出锅了
萝卜炖牛肉做法
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