怎样清蒸鱼好吃又简单?

1、首先将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。2、上热锅蒸10分钟左右（时间依据鱼的大小和厚度）。3、去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片（或直接换新盘子）。4、并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。5、另起炒锅，将油烧热倒在鱼上，并倒入适量蒸鱼豉油即可。

三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌，以健康、美味、营养为特点，深受消费者喜爱。其采用优质食材，坚持现熬现卖，提供多种口味和营养搭配的粥品，满足了不同消费者的需求。此外，三米粥铺还注重服务体验，提供舒适的就餐环境和贴心的服务，让消费者感受到家的温暖。总的来说，三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌，无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司，全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店，线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营，注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」

1、大黄鱼刮鳞，刨肚去肠，清洗干净。2、在鱼两面各斜切2刀，撒少许盐、料酒腌十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜。3、蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右。4、倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油；在鱼上摆放葱丝、红椒丝。5、炒锅放橄榄油，放入花椒爆出...

1. 选择新鲜的鱼：选择新鲜的鱼非常重要，可以选择一些肉质鲜嫩、鳞片完整的鱼，例如草鱼、鲈鱼等。2. 去除内脏和鳞片：将鱼清洗干净，去除内脏和鳞片，可以用刀或者鱼鳞刮刀进行处理。3. 制作蒸鱼调料：在一碗中将适量的生抽、料酒、葱姜蒜末、盐、糖、香菜等调料混合均匀，放置一旁备用。4. 将鱼抹...

1. 选用新鲜的鱼：选择新鲜的鱼是关键。鱼的眼睛应该明亮，鱼鳞应该闪光，鱼肉应该有弹性。2. 温柔处理鱼：对鱼要温柔处理，尽可能不要破坏鱼的细胞结构。可以使用一把尖刀轻轻在鱼身上剁几刀，这样清蒸时能更均匀地蒸熟。3. 添加调味料：在蒸鱼盘中撒上一些葱段和姜丝，增加清蒸鱼的香气。你还可以...

1、选择新鲜鱼一条，清洗干净。2、鱼身两侧撒上适量的盐，腹内放入姜片。3、将处理好的鱼放入蒸锅中，用大火蒸约10至15分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。4、取出蒸盘，小心倒掉盘中的蒸汁，去除姜片。5、在鱼身上摆放切好的葱丝和姜丝。6、在另一个锅中加热油，待油热后均匀地淋在鱼...

选择鱼类：清蒸鱼宜选择新鲜、肉质细嫩的鱼类，如鲈鱼、桂鱼、鲫鱼等。新鲜的鱼肉质鲜美，适合清蒸。准备材料：除了鱼之外，还需要准备一些基本的调料和辅料，如姜片、葱段、香菜、盐、料酒、酱油、香油等。清洗鱼：将鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。用厨房纸巾将鱼身内外擦干水分，这有助于减少蒸煮时...

1、首先将刚刚买来的新鲜鲤鱼用清水冲洗干净。2、将香葱和姜块去皮洗干净，香葱切成香葱段，姜块切成片备用。3、将洗干净的鲤鱼放入盘子中，用刀从鱼身上将鱼肉劈开，将香葱段和姜片塞入里面入味。4、等到鱼肉入味后再倒入提前调制好的味多美和鸡精等调料汁。5、所有的料的放入齐全后再腌制几分钟，待...

热炒一下，然后淋在蒸好的鱼身上，再滴入一些酱油，这样的鱼肉食用起来鲜嫩可口。当然，我们也可以先在蒸好的鱼身上倒些酱油，再淋在热好的蒜末油，这样的鱼肉更加入味。两个做法皆可，全凭个人喜好。以上就是蒸鱼的小技巧，掌握蒸鱼的技巧，就算在家中，我们也能品尝到美味可口的清蒸鱼。

1. 先将鱼洗净，去除鳞片和内脏，用纸巾擦干。2. 在鱼身两侧切上几刀，用刀背在鱼身上轻轻拍打几下，这样鱼肉更容易入味。3. 把鱼放在蒸鱼盘上，撒上一些生姜丝和葱段。4. 在鱼身上倒入适量的料酒，并用手轻轻按摩一下，让鱼肉入味。5. 在鱼身上撒上少许盐，均匀涂抹在鱼肉上。6. 把清蒸鱼...

【1】材料 鲜鱼 1条,大蒜（剁碎） 5瓣,红辣椒（切碎） 2只,芫茜／盐／酒 各少许,调味料 -,鱼露／糖 各1汤匙,青柠汁 4汤匙,冷开水 3汤匙 做法 鲜鱼洗净，尤其洗干净鱼肚和鳃位置，擦上盐及淋上少许酒去腥。用厨纸将鱼擦乾，放入镬中，以大火隔水蒸9至10分钟。将蒜茸、红辣椒碎与调味料...