请问懒人可乐鸡翅的经典做法？
发布网友
发布时间：2022-02-24 21:13
共3个回答
懂视网
时间：2022-02-25 01:34
可乐鸡翅的做法：
食材：六个鸡翅、姜片、两勺料酒、一勺老抽、一勺生抽、适量盐、适量白芝麻、可乐一罐。
1.先将料酒，老抽，生抽，盐搅拌均匀。
2.姜片切丝，鸡翅正反面各开两刀，更好入味。
3.鸡翅倒入大碗，倒入调料汁，加入姜丝，抓匀腌制20分钟。
4.腌制过的鸡翅焯水，水开后下鸡翅，焯出血水捞出备用。
5.热锅后倒入适量油，油热后放入鸡翅煎一下，两面金黄时加入一半腌料，翻炒使鸡翅均匀上色。
6.倒入可乐，撇去浮沫，转中小火闷10分钟。
7.开大火收汁，翻炒避免糊锅。盛出，撒芝麻，可乐鸡翅就做好了。
总结：
1.将料酒，老抽，生抽，盐搅拌均匀。
2.姜片切丝，鸡翅正反面各开两刀。
3.鸡翅倒入大碗，倒入调料汁，加入姜丝，抓匀腌制20分钟。
4.腌制过的鸡翅焯出血水捞出备用。
5.热锅后倒入适量油，油热后放入鸡翅煎一下，两面金黄时加入一半腌料，翻炒使鸡翅均匀上色。
6.倒入可乐，撇去浮沫，转中小火闷10分钟。
7.开大火收汁，翻炒避免糊锅。
最后盛出，撒芝麻，可乐鸡翅就做好了。
热心网友
时间：2022-02-24 22:42
准备食材：冰冻的鸡中翅数个、大葱适量、老姜一块、一勺白糖、一瓶可乐、一勺盐、适量的料酒、适量植物油、辣椒（选用）。
制作方法：
1、先把冰冻的鸡中翅自然解冻。冰冻的鸡中翅比较便宜，容易买到，而新鲜的鸡中翅可不多。
2、在鸡中翅上划上几下，放入冷水锅里，加点料酒、老姜片、大葱段，开火煮，把鸡中翅里的血水煮出来，把煮好的鸡中翅捞出来。
3、起热锅，放适量植物油烧热，把鸡中翅一个一个的放到锅里，一个一个慢慢的煎到两面呈金*，出锅。
4、再次起锅，放少许植物油，放入姜片、大葱、辣椒炒几下，放入鸡中翅炒匀。
5、把准备好的可乐倒进锅里，把鸡中翅大部分没过就行。加点白糖、盐煮，最后收汁，把鸡中翅出锅即可开吃了。
《可乐鸡翅》做法的简单说明：
1、提前把鸡翅煮一下，一来可以把血水清理掉，把血腥味消除掉，二来可以让最后用可乐煮的时候，更入味。
2、我喜欢把鸡中翅煎一下，有的人焯过水之后，就直接用可乐煮了。
3、一般用可乐煮15分钟至20分钟，算是前面5分钟至10分钟的焯水，前后差不多半个小时左右就行。
4、加了一点白糖提味。辣椒选用，也有人吃的时候撒上辣椒面。
热心网友
时间：2022-02-25 00:00
材料
可乐一瓶250ml，鸡中翅一斤，油和冰糖
做法
1、用热油把冰糖炒化发黄；
2、鸡翅热水焯掉血沫；
3、把鸡翅放入油糖中翻炒至变色，加可乐；
4、焖上烧至收汁即可。
小诀窍
鸡翅最好两面用刀各划一刀以便入味，且好熟。
