请问无骨鸡爪怎么做

2、先把鸡爪去爪子，锅里放入适量冷水，放入处理好的鸡爪，加入生姜，花椒，香葱和1勺料酒。3、大火煮开后撇去浮沫，将鸡爪煮至熟透即可。一般不超过8分钟，太软烂了会影响口感。4、煮熟的鸡爪放入冰水中浸泡。冰水泡过的鸡爪口感会更加爽口，稍微清洗一下，洗掉表面的油脂。5、用厨房剪刀将鸡爪去骨。

4、将去骨的鸡爪放入碗中，加入蒜末、葱末、小米辣，分量根据自己的喜好酌情增减。5、再加入适量的辣椒油、酱油、香油、盐、鸡精、味精调味，其他调料根据自己的喜好增添即可。6、最后，将鸡爪和配料、调料搅拌均匀，装盘即可。好吃美味的香辣无骨鸡爪就做好了。

2、方法：鸡爪洗净放入锅中。大火煮沸关火。3、洗净的鸡爪中加入八角、料酒。小火加热，放入花椒炒香。4、捞起花椒加入蒜末。加入蚝油、炒出红油。5、加葱花搅拌，倒入容器晾凉。煮烂的鸡爪放入冰水中浸泡一小时。6、将鸡爪去骨，浸泡5小时。美味的无骨鸡爪就做好了。

1. 将凤爪洗净放入锅内，与水一起煮2分钟。2. 把煮好的凤爪放入凉水浸泡至一天一夜。然后开始剔骨。剔骨工具：剪刀 3. 将剔好骨的凤爪再用凉水洗净。之后可开始拌料了。一定要用手拌哦，好入味。当然要套一次性袋子。4. 放料顺序：凤爪+蒜（蒜切小，成片。）+糖。开始手拌。等拌均了再放酱...

自制无骨鸡爪的做法：1. 准备鸡爪、姜片、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、水淀粉。2. 鸡爪洗净后焯水，加入姜片和料酒煮10分钟，捞出沥干水分备用。3. 在一个大碗中加入适量的盐、生抽、老抽、白糖、鸡精和水淀粉，搅拌均匀成为腌料。4. 将焯水后的鸡爪放入腌料中，搅拌均匀，腌制30分钟。5. ...

1、买回来的鸡爪常温下解冻，清洗干净，有的有指甲的那种鸡爪需要用剪刀把之家剪去。2、添半锅冷水，然后倒入处理好的鸡爪，加入生姜片、葱段和料酒。3、冷水开火，记得用冷水，水开后煮10分钟。4、出锅后用冷水浸泡下，然后开始剔骨，其实也没有想象中的那么难，尤其是煮熟的鸡爪剔骨，首先用刀在...

做法如下：1、清洗鸡爪；2、剪去鸡爪指甲；3、冷水下锅；4、放入葱段；5、姜片；6、料酒；7、大火煮15分钟去腥；8、去除血沫捞出；9、准备材料：葱姜蒜，泡椒，香菜，柠檬，小米椒；10、这里注意！一定要放入冰水降温，这样口感会更好，更脆；11、用刀划一刀，每个指头也是一样；12、顺着刀印...

无骨鸡爪 所需食材:鸡爪两斤、洋葱、木耳、大蒜 具体步骤: 1.鸡爪洗净,冷水下锅,放入大葱、姜片、八角、花椒。水开后加入料酒再煮15分钟 2.鸡爪煮熟捞出,过凉水,多过几次口感好 3.鸡爪去骨,去指甲 4.放入洋葱+焯好水的木耳+一头蒜末+10勺酱油+一勺半的醋+一点柠檬汁+半勺糖抓拌均匀就可以了 已赞过...

（1）如图准备食材：鸡爪、葱姜、花椒、小米椒、杭椒、香菜、姜末、蒜末、柠檬片。（2）鸡爪剪掉指甲，葱、姜、花椒、料酒，一同放入锅中。（3）煮10分钟捞出，放入冰水中冷却。（4）鸡爪背部划刀，脱骨。（5）调料汁：生抽2勺、蚝油2勺、陈醋3勺、白糖2勺、盐适量、油泼辣子3勺、麻椒油适量、...

1、食材：鸡爪500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。2、买回来的鸡爪洗净，剪去指甲。3、将洗净的鸡爪放入锅中，加入生姜、料酒，大火煮8分钟。4、将葱、蒜头、香菜、生姜、小米椒切成碎末，放入盘中，再依次加入盐、白糖、十三香、料酒、味极鲜酱油、麻油备用。5、煮好的鸡爪捞出后用冷水冲...