茄子不用油炸怎么做好吃

1、材料:茄子4个、尖椒4个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、水淀粉适量。2、茄子和尖椒去蒂，洗净。3、将茄子切成比筷子稍粗些的条。4、将茄子放在大碗中，加上少许盐，拌匀，腌制10分钟，腌制出水，这样炒制时茄子就不会吸收太多的油，也很容易炒制。...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

步骤1、茄子切成段，再切条，上锅蒸七八分钟从开火算起。步骤2、准备配料:洋葱切碎，蒜切片，小米辣切丁，二荆条斜切成段。步骤3、蒸好的茄子放一下沥干水份，可以凉了之后用手挤下，注意不要烫到。步骤4、热锅凉油炒香蒜，洋葱和小米辣。放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。注意小火，豆瓣酱容易糊。步...

1、圆茄子洗净切小块，偏薄好熟。2、准备一个小碗，里面加入少量淀粉，少量水，肉切成薄长条加进去抓匀。3、锅干后放油，多放油，茄子吸油。加入肉片。大约十秒后放切好的葱姜蒜，倒入一点老抽，放茄子。4、迅速用勺子搅拌均匀。 洒盐，放蚝油，生抽，一点就行。 加一勺水，搅拌，等水煮干即可...

1、准备所需食材；2、茄子去皮切条，用盐水泡洗下，捞起放在碗里；3、放入微波炉加热6分钟；4、香葱切葱花老姜大蒜切末；5、碗里加入番茄汁，加入一勺白糖，一勺醋，一勺量的淀粉和适量的盐，加100毫升的水调匀；6、微波炉取出茄子，沥干水分；7、热锅下油，油温七成时放入茄子；8、放入老姜大蒜...

1、准备材料：茄子、葱末、蒜末、姜末、红辣椒碎、酱油、醋、白糖、豆瓣酱、淀粉。2、把茄子洗干净，切成块状，用水和白醋浸泡十分钟，拿出来沥干再涂抹上盐，一定要均匀，腌制30分钟，会发现会出来很多水，把水倒掉，沥干。3、准备酱汁，在碗里倒入酱油、醋、白糖、淀粉和水，搅拌均匀，备用。4、...

糖醋茄子做法不用油炸：1. 将茄子切成块状，放入锅中焯水至熟透，捞出沥干备用。2. 在锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入适量糖、醋、盐、生抽、老抽、料酒和少量水，煮至糖溶化。3. 将焯好水的茄子块放入锅中，翻炒均匀，让茄子块充分吸收酱汁即可。

步骤：1. 茄子洗净去蒂，切成滚刀块，放到清水中浸泡几分钟，去除苦味，沥干水分备用。2. 热锅凉油，放入茄子，煸炒至微黄。3. 将茄子推至一边，加入少许油，放入葱、姜、蒜爆香。4. 放入猪肉馅煸炒至熟透。5. 加入豆瓣酱炒匀。6. 加入生抽，料酒，糖，盐和适量的水，烧开后改用小火焖煮5...

1、茄子皮中的营养成分也非常的丰富，如果不在意茄皮的话可以不用削皮 2、切好的茄子上面撒一些盐，这样不仅可以防止茄子氧化变黑还可以sha出多余的水分，裹淀粉更加的容易 3、料汁根据自己的口感调制，一般生抽，老抽，蚝油的比例为2:0.5:1，4、先将茄子炒软之后再烹饪食材，这样做出来的茄子不吸...

红烧茄子是一道深受喜爱的家常菜。传统做法通常涉及将茄子油炸以达到特定的口感，但这可能会增加油脂的摄入量。在这里，我们介绍一种不油炸的红烧茄子方法，利用烤箱来替代油炸过程。首先，将茄子彻底清洗干净，然后切成大约4至5厘米长的条状。将切好的茄子条放入盐水中浸泡约10分钟，这一步骤有助于去除茄子...

确实存在多种不用炸的烧茄子做法，以下是一些常见的做法大全。首先，推荐一种蒸烧茄子的做法。将茄子切成长条状，放入蒸锅中蒸熟，保持茄子的原汁原味。在蒸茄子的同时，可以准备一些调味料，如蒜末、生姜末、酱油、糖和少量的辣椒油。茄子蒸熟后，热锅冷油，先将蒜末和生姜末炒香，然后加入蒸好的茄子...