凤梨和菠萝到底有什么区别呢？

发布网友 发布时间：2022-03-18 15:46

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热心网友 时间：2022-03-18 17:15

菠萝和凤梨的区别

菠萝和凤梨的区别究竟有什么？在水果店里看着这两种标记着不同名字但价格却相差甚远的水果，明明瞪大眼睛仔细端详，然而从形状，颜色，口感都没看出有啥区别，相信你们跟我一样是十分疑惑的。其实，经过专家证实它们就是同一种水果，只是别称不一样，就如同妈妈和母亲的区别，奇异果和猕猴桃的区别一样。

而之所以很多人会有这样的误解（认为凤梨和菠萝是两种水果），是由于在我国水果市场上，凤梨一般是指卡因种，多为进口；而菠萝一般是指巴厘种，多为国产。为了方便贩卖，水果商贩们就用凤梨和菠萝来区分这两个品种，久而久之才会使*地区广大民众对此产生了疑惑。

而在台湾，不论是卡因种还是巴厘种，都会称之为凤梨。在《中国植物志》中有记载称,在台湾地区种植的菠萝,经过杂交改良培育后冠名“凤梨”,[1]如台农11号、台农16号、台农17号等品种,叶缘无刺,区别于巴厘品种叶缘多刺的特征。[2]由此可见，流传于民间的凤梨和菠萝的区别其实就是卡因种和巴厘种的区别而已。

不同品种之间都会有些这样那样的区别，就像奇异果有黄心和绿心，火龙果也有红心和白心一样，卡因种菠萝和巴厘种菠萝虽然从外观上有些许的不同，但从根本上来说，菠萝和凤梨，就是一种东西。[3]在相关书籍中也有得到考证，例如20世纪80年代，*出版有《菠萝及其栽培》等书，台湾则出版有《凤梨、杏、枣生产技术》等书。但《中国大百科全书·农业卷》、《中国农业百科全书·果树卷》皆立“菠萝”条，并说明它又名凤梨、王梨、黄梨。

 由此可见，在*农学界、园艺界倾向于用菠萝作为这种水果（树）的正式名称，而台湾地区则倾向于凤梨这个名称。它们的叫法名称、产地价格虽有不同，但菠萝和凤梨，的的确确是同一个东西。

此外，菠萝的营养价值非常高。果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。[4]菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，增进食欲;在医疗上也有治疗多种炎症、消化不良、利尿、通经、驱寄生虫等的效果，对神经和肠胃有一定的医疗作用。由于不同品种中菠萝蛋白酶的含量不同。所以巴厘种菠萝需要用盐水泡过才可以食用，而卡因种菠萝是可以直接食用。

热心网友 时间：2022-03-18 19:57

凤梨是菠萝的一个品种，凤梨是没有核的，但是菠萝有核，所以菠萝的口感没有凤梨好

热心网友 时间：2022-03-18 22:55

二者都属于凤梨科，菠萝的叶子是锯齿的，凤梨的叶子无锯齿；菠萝果皮处理起来繁琐，有果眼，而凤梨没有，方便食用；菠萝的果肉纤维较粗，中心硬，需去除，而凤梨的果肉细致，中心爽脆，可食用；菠萝的酸度高，需泡盐水，否则口感麻舌，而凤梨甜酸比例佳，无需泡盐水，果肉香甜细腻。

热心网友 时间：2022-03-19 02:09

凤梨和菠萝在生物学上是同一种水果，但是二者还是有很大区别的，首先外表上菠萝的叶子是带锯齿的，凤梨的比较光滑，口感上也有区别，菠萝削完皮后通常需要泡盐水才能吃，不然会酸涩，而凤梨是可以直接吃的，另外凤梨所含有的维生素等营养物质要比菠萝多一些。

热心网友 时间：2022-03-19 05:41

没有区别，只是叫法不同，菠萝是它的学名，凤梨是台湾、闽南一带的流行叫法。

热心网友 时间：2022-03-19 09:29

菠萝原名凤梨，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。凤梨，味甘微酸，能分解蛋白质，帮助消化，促进食欲。

热心网友 时间：2022-03-19 13:33

首先它们的叶子不同，而且颜色也不同，成熟的菠萝是呈深*的，而凤梨是成浅绿色的，果肉也有很大的区别，营养价值更是不一样。

热心网友 时间：2022-03-19 17:55

在个头上比较，凤梨要比菠萝大一些；颜色上，凤梨的颜色要比菠萝深一些；口感上，凤梨要更甜一些，菠萝偏酸一些。