鲤鱼炖豆腐怎么做

发布网友发布时间：2022-02-24 16:07

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热心网友时间：2022-02-24 17:36

鲤鱼炖豆腐怎么做？先将鲤鱼打理干净，然后锅中油烧热加入葱姜蒜爆香将鲤鱼放在里头炸至表面，金黄，然后加水煮至水开之后放入豆腐继续，在这个过程当中加入各种调料：盐，酱油，豆瓣酱做料，这些。继续炖煮二20分钟左右啊，最后出锅的时候。撒一点香葱或者是香菜这一类的就ok了记住，有一个诀窍就是在煮制过程，当中不需要加盖，因为加盖的话豆腐会好容易枯老。

热心网友时间：2022-02-24 18:54

鲤鱼炖豆腐的做法步骤
1把鱼洗好去掉鱼鳃、鱼鳞及鱼两面的筋。
2洗好的鱼切成小段。
3切好葱姜。
4豆腐切2～3公分的块。
5里倒入少许油，烧热后放入葱花、姜片、花椒、炒出香味。
6然后把鲤鱼放入油锅里反正煎一下，加入开水
7放入豆腐，加入盐，少许白醋（可让鱼汤色泽白如牛奶）、料酒。
8炖到用筷子插鱼眼处一插就透时再放一点姜，这时改用小火再炖8～10分钟，撒一点香菜末出锅即可。

热心网友时间：2022-02-24 20:29

付费内容限时免费查看回答您好，很高兴为您解答，用料

鲜鲤鱼 1条

豆腐 500克

姜 6片

葱三根

油适量

盐 5克

白酒 15克

白醋 5克

白胡椒粉适量

薄荷叶一枝

15、出锅了，根据自己的口味适当加白胡椒粉和盐就可以享用了哦。