韭菜炒鸡蛋，怎么做？

第1步、材料准备韭菜择好，洗干净控水备用。第2步、韭菜洗干净，尾巴切掉，切成三公分左右的小段。第3步、打三个鸡蛋，加少许料酒和一点盐。第4步、搅拌均匀，备用。第5步、热锅凉油。第6步、倒入打好的鸡蛋液。第7步、搅拌至8分熟，盛出备用。第8步、加入油，倒入韭菜，加少许盐翻炒。第9...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

第一步，首先将买回来的韭菜，用手摘去老叶，黄叶，然后再用水清洗干净，沥干水分备用。第二步，韭菜沥干水分后，改刀切3厘米长的韭菜段，大葱去皮后切葱花，红辣椒切条备用。准备一个小碗，打入3个鸡蛋，然后加少许盐用筷子将蛋液搅散。第三步，起锅烧热，倒入少许的食用油，油温烧至六成热时，...

做法步骤：第1步、一小把韭菜，洗净，沥干水分。第2步、切碎 第3步、把切好的韭菜放入大一点容器，并准备三个鸡蛋。第4步、直接打入当有韭菜的容器里 第5步、放入适量盐搅拌。第6步、平底锅放油，油盐稍微多一些。第7步、倒入韭菜鸡蛋，不用着急马上翻面。等到有些凝固在翻到另一面。第8步、...

1、食材； 蛋液，韭菜，辣椒。如下图所示：2、烧油放进辣椒炒香。如下图所示：3、倒进韭菜炒匀。如下图所示：4、放点盐。如下图所示：5、炒熟。如下图所示：6、倒进蛋液。如下图所示：7、稍等。如下图所示：8、炒匀出锅。如下图所示：...

【韭菜炒鸡蛋的做法】1. 韭菜在炒前用小苏打水浸泡，可保持其翠绿。2. 准备韭菜、鸡蛋、水淀粉、盐和白醋。3. 韭菜洗净后，用小苏打水浸泡30分钟，再冲洗干净，然后将叶梗分离切段。4. 鸡蛋打入碗中，加入水淀粉和少许白醋，搅匀。5. 热锅倒油滑锅，低油温时倒入鸡蛋炒至定型，倒出控油。6. ...

食材：韭菜250克、鸡蛋3个 步骤：1、韭菜洗净切段，鸡蛋磕入碗中，放入半勺盐打散。2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蛋液炒熟后滑散，盛出待用。3、锅中留底油，放入韭菜段炒至断生，加入鸡蛋翻炒均匀，调入盐半勺翻炒均匀后即可出锅。

一、第一步将准备好的韭菜洗净切段放旁边备用，如下图所示。二、然后锅中热油，将准备好的鸡蛋入锅中煎熟，如下图所示。三、煎熟后放凉，然后用铁铲将鸡蛋切成丝状，如下图所示。四、将准备好的红椒用菜刀切丝，放旁边备用，如下图所示。五、炒锅下油，油热后加入红椒丝煸香，如下图所示。六...

【韭菜炒鸡蛋】韭菜切段前用小苏打水浸泡一下可保持翠绿。原料：韭菜，鸡蛋，水淀粉，盐，白醋。做法：买回的韭菜摘洗干净，用小苏打水浸泡30分钟，再冲洗干净，叶梗分离切段。2：鸡蛋打入碗中加入水淀粉，少许白醋搅匀。3：炒锅烧热计入底油滑锅，低油温倒入鸡蛋炒制定型，倒出控油。4：再次下入...

第五步：另出锅，热锅热油，添加切完辣椒丝煸炒，再倒入备齐的韭菜段，开走红油爆，以后撒进适量食用盐，炒匀后再倒入炒好的鸡蛋，再次炒匀后盛出，一道美味的韭菜炒鸡蛋就完成了。提醒：这一步尤为重要，特别是熟度的操控，切记一定要走红快炒。仅有走红快炒才能保证韭菜不易出汤，假如文火或是...