清炒鲜蚕豆怎么做
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发布时间：2022-02-24 23:50
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热心网友
时间：2022-02-25 01:19
蒜泥嫩蚕豆原料：嫩蚕豆250克、精盐2克、蒜25克、味精1克、酱油25克、醋5克、熟油辣子25克。制作方法：将新鲜嫩蚕豆洗干净，在开水锅内煮熟，捞起装入簸箕内，待水份稍干时用1克盐拌匀，使其上味。将盐（1克）、酱油、蒜泥、熟油辣椒、醋、味精等放于碗内调成汁，倒入蚕豆中，拌均匀即可。特点：清新鲜嫩，蒜味突出，佐酒下饭均宜。2．翠绿咸蚕豆原料：鲜蚕豆500克、精盐2．5克、味精0．5克、香油15克。制作方法：将蚕豆去皮，放在开水锅内煮至半生捞起，再放入清水中漂凉，沥干水份，与精盐拌匀入味10分钟，再加入味精、香油拌匀，盛盘即成。特点：翠绿鲜美，香醇清淡。3．特色爆蚕豆原料：干蚕豆500克、姜30克、酱油40克、葱30克、醋50克、红糖50克、生菜油50克、蒜30克、精盐1．5克、花椒0．5克、泡红辣椒30克。制作方法：干蚕豆用温热水浸泡，至皮发皱时捞起沥干。姜、蒜均切末，葱切成细花，泡红辣椒切成一个个圈，形如鱼眼，生花椒、红糖碾细。将以上各味调料盛于碗内，加盐、酱油、醋、生菜油（25克）及开水400毫升搅匀。炒锅置旺火上烧热，倒入蚕豆用铲炒动，炒至发出爆响声，把余下的生菜油从油锅边四周徐徐倒下，并不断铲炒，此时，爆声越响越密，迅速将蚕豆铲于调料碗内，盖严闷渍，稍等即可食用。4．蚕豆豆沙制作方法：把干蚕豆洗净放在锅里用大火煮开，停火闷约1小时，再用大火煮烂，然后把蚕豆壳捏掉，用比较粗的布，滤去豆壳，然后根据所需口味，加入糖类或其它类型的佐料，即成豆沙粗制品。
热心网友
时间：2022-02-25 02:37
and the pattern of life of life it
清炒蚕豆怎么做
1、材料：鲜蚕豆500克，食用油40克，碎葱少许，糖、盐、味精各1小匙。2、将油烧至八分热，放一些碎葱，然后将蚕豆下锅翻炒。炒时火头要大，使蚕豆充分受热。3、加水焖煮，一般来说，水量需与蚕豆持平。为保持蚕豆的青绿，嫩蚕豆焖的时间不必太长，蚕豆起“黑线”后，可多加些水，盖锅时间也需...
番茄米线，了解一下？
番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
清炒蚕豆怎样做脆嫩?
准备材料：新鲜蚕豆适量，蒜瓣几瓣，盐适量，食用油适量。蚕豆处理：将新鲜蚕豆剥出豆粒，去除外层的皮。这一步很重要，因为蚕豆的外皮会影响口感，去皮后的蚕豆更加嫩滑。水煮蚕豆：在锅中加入足够的水，水开后加入适量的盐，然后将蚕豆放入锅中焯水。焯水的时间不宜过长，一般1-2分钟即可，目的是让...
在家如何自制出清香味美的清炒蚕豆?
准备材料：新鲜蚕豆适量（根据个人需求，一般一人份大约200克左右），蒜瓣几瓣（根据个人口味调整），盐适量，食用油适量（如橄榄油或者菜籽油），清水适量。蚕豆处理：将蚕豆从荚中取出，去掉外层的皮。如果蚕豆较嫩，也可以不去皮。将去皮的蚕豆用清水冲洗干净，去除表面的杂质和残留的豆荚碎片。准备调料...
清炒蚕豆的做法步骤图,清炒蚕豆怎么做好吃
主料：蚕豆400g、辣椒2个；辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、干辣椒适量 清炒蚕豆瓣 1 蚕豆剥掉大壳洗净。2 去皮掰成两半。3 辣椒切斜块。4 葱姜切碎。5 干辣椒切碎。6 锅里放油烧热。7 放入干辣椒炸一下。8 放入葱姜爆锅。9 放入蚕豆翻炒。10 蚕豆炒至8成熟放入辣椒翻炒两下。11 放盐...
新鲜蚕豆怎么做好吃又简单
新鲜蚕豆好吃又简单的做法是清炒，具体步骤如下：操作材料：蚕豆、葱白、食用油、盐适量、鸡粉适量、清水、锅具。1、带壳的蚕豆剥去外壳，再剥去蚕豆外的软皮，洗净，沥干水分份备用。2、油锅烧热后倒入蚕豆，快速翻炒几下。3、马上撒入一小把切碎的小葱段，依稀放入盐和鸡粉，喷一点点水快速翻炒均匀...
新鲜嫩蚕豆怎么炒最好吃
1. 将新鲜蚕豆清洗干净，将蒜和葱切成小末。2. 开火，在锅内倒入适量油，将蒜末和葱末一起倒入爆香。3. 接下来将新鲜的蚕豆倒入锅中进行翻炒。4. 翻炒大约1分钟左右，加入适量的盐，翻炒均匀。5. 加入适量的清水，水量能将蚕豆盖住，然后盖上锅盖焖煮大约5分钟。2. 1. 将韭菜洗净去黄叶，...
清炒蚕豆怎么做好吃,清炒蚕豆的家常做法
食材明细蚕豆适量葱姜蒜 适量清炒蚕豆的做法步骤1蚕豆剥好，洗净沥干备用。2锅内烧热放猪油熔化，爆香姜葱蒜。3倒入蚕豆，翻炒均匀，稍微加点水，闷一会。4等到蚕豆变色，并且蚕豆皮从中间裂开了就可以了。5加少量盐，味精，孜然粉。出锅啦。
清炒蚕豆怎么烹饪好吃?
【材料准备】新鲜蚕豆：500克 大蒜：3瓣 盐：适量 食用油：适量 鸡精或味精（可选）：少许 清水：适量 【步骤】准备蚕豆：将新鲜蚕豆剥出豆粒，去除外层的皮，如果蚕豆较嫩，也可以不去皮。将剥好的蚕豆用清水冲洗干净，去除表面的杂质和残留的豆荚碎屑。焯水：在锅中烧开适量的水，加入少许盐，将...
蚕豆怎么做好吃?
制作清炒蚕豆的最佳步骤是什么?
准备材料：新鲜的蚕豆适量（根据人数而定，一般每人约100-150克），蒜瓣几瓣（根据个人口味调整），食盐适量，食用油适量（如花生油或者橄榄油），也可以根据个人喜好添加一些辅料，如辣椒、姜片等。蚕豆处理：将蚕豆剥出，去掉外层的皮，如果蚕豆较嫩，也可以不去皮。将剥好的蚕豆用清水冲洗干净，去除...
