如何切萝卜干
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发布时间：2022-02-24 23:50
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时间：2022-02-25 01:19
萝卜又被称作为小人参，生活中比较常见的萝卜有白萝卜，胡萝卜，红萝卜等等，是非常容易存放的一种蔬菜，因为萝卜里面的水分比较少，所以可以保存很长一段时间，一般在夏天的时候，人们会喜欢制作萝卜干吃，将萝卜晾晒成干之后再进行腌制，那么萝卜干的制作方法是什么呢?
(1)五香萝卜干
食材明细：萝卜，植物油，老抽，食盐，五香粉和辣椒油
1.萝卜洗净切条状，晒干
2.晒好的萝卜干加入老抽，食盐和五香粉，搅拌均匀后密封的容器中，腌制几天，吃的时候再加上一些辣椒油，味精即可
(3)香辣腌萝卜干
用料：
萝卜干
调料：
干辣椒、花椒、辣椒粉、老抽、生抽、白糖、盐、陈醋、熟白芝麻
做法：
1.萝卜切条，晒干
2.将萝卜干放入大碗中，调入生抽、老抽、盐、糖、陈醋和熟白芝麻，搅拌均匀
3.加入辣椒粉后搅拌均匀，根据自己口味放调料
4.将花椒、干辣椒、放在萝卜干上，锅内烧热植物油，将油泼在萝卜干上面即可
(3)青胡萝卜干
食材明细：青萝卜，胡萝卜，食盐，辣椒粉，五香面;
1.青萝卜和胡萝卜不去皮切成条状，加盐腌制，晒干;
2.将晒好的萝卜干里面加入辣椒粉和五香面，搅拌均匀，直至萝卜干变软;
3.萝卜干再次放在太阳下面晒，然后再加辣椒粉和五香面，拌匀将其装在密封的容器中腌制，腌制好后，食用时可加香油和香醋，味精即可
(4)酸辣萝卜干
原料：青萝卜、精盐、白糖、陈醋、生抽、油泼辣椒适量、酸辣椒适量
1、青萝卜洗净后切条。
2、萝卜条撒上盐，腌出水分
3、腌好的萝卜条凉置几天
4、等萝卜条没有水分即可。
5、把萝卜条放到干净容器里
6、加盐，取干净小碗调入陈醋、生抽、白糖勾兑成味汁。
7、把味汁浇到盛有萝卜干酸辣椒的容器里，拌匀腌渍数小时使萝卜干吸收味汁入味。最后浇上适量的油泼辣椒拌匀即可。
晒萝卜干横切还是竖切 晒萝卜干切条还是切块
不可横切，要顺切。把整个萝卜根据长短切3-4刀，切后顺长径方向切条。这样晒后的萝卜干，拌食脆，不会出现“艮”的咬不下来的状况。切片、切条、切花、切连刀条等，根据方便程度选择即可。萝卜干的具体做法 食材准备：白萝卜或者绿萝卜 制作过程：①从市场挑选最新鲜的本地萝卜，其实不用纠结白萝...
嗮萝卜干怎么切
横切法是最常见的萝卜干切法，也是最简单、最省时的方法。将萝卜洗净后，切掉两头，再切成约0.5厘米厚的片状。切片时，尽量保持厚度一致，这样才能保证萝卜干受热均匀，晒干后口感一致。竖切法：保留更多萝卜香气 竖切法是用刀沿着萝卜的纵向进行切片。这种切法能保留更多的萝卜香气，让晒出的萝卜干风...
萝卜干怎么切才干得快
1、切条将选好的萝卜削去根须，用清水洗净后，切成长5～7厘米、宽17厘米左右的薄长条，放在芦席上摊晒2天后，放进缸里腌制。2、腌制入缸腌制时，先放一层萝卜，再放一层盐。为使萝卜不发粘，可将明矾碾成粉末均匀掺入。萝卜装入缸后，上面放上竹片，再压上石块。第2天倒缸一次，倒缸时要上...
晒白萝卜干怎么切
1、首先把白萝卜干泡水，15分钟之后拿出来沥干水分后就可以切了。一般来说都是把萝卜干切成短条形状，因为这样的形状吃起来很爽口，而且就算再加工去加辣椒炒的话也很好炒入味。2、萝卜（学名：RaphanussativusL.）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，...
怎么样切萝卜干
如果你腌制的萝卜干是比较干的话，在切之前一定要先泡泡水，这样做的话不仅可以使萝卜干变软，而且可以去掉萝卜干的一些咸味，吃起来不要太咸。萝卜干泡好水后拿出来沥干水分后就可以切了。一般来说我们都是把萝卜干切成短条形状，因为这样的形状吃起来又双扣，而且就算再加工去加辣椒炒的话也很好炒...
晒萝卜干怎么切成一整条 长条的萝卜干怎么切的
1、将萝卜洗干净；2、放阳台上吹干水分；3、将风干水分的萝卜分成1厘米厚度的长条；4、白天拿到太阳下晒干水分；5、晒至萝卜条，用适量的盐揉搓，每一片都能沾到盐；6、揉搓好的萝卜条放至瓦缸里压实，放置一晚上；7、再次将萝卜条放到阳光下，晒干水分；8、等萝卜条晒干枯，再一次用少量的盐揉搓...
晒萝卜干怎么切
萝卜干挂衣架晒的切法：1、将表皮有疤点的地方挖掉，先切段，再切片，最后切成两条相连的样子。2、将切好的萝卜条挂在晾衣架上，放在阳光下暴晒，晒至八成干的时候口感最好，天气晴好的时候大约两天就可以了。萝卜干怎么切?做萝卜干我们一般是用白萝卜，因为白萝卜...
萝卜干怎么切
萝卜干切小片就可以了，方便晾晒。尽量薄就可以了。形状无所谓的，因为干了后不管什么形状都会卷起来看不出你当时切的是什么样子的。
萝卜干怎么切不断
你说的刀法学名叫蓑衣花刀，具体的做法是：正面斜着45度角切，背面直角向下切，两面切的时候都不要彻底切断，留一小部分连着，可以在萝卜两侧各放一根筷子夹着切，这样切的时候不会切断。切完一拉是花网，松开又是一个整个的萝卜。这样切省晾晒空间，吃的时候口感也好。希望能帮到你。
晒萝卜干时怎样切萝卜?
怎样切萝卜可以把切成一串 在烹饪中，那种切法叫“蓑衣花刀”。做法：在萝卜的正面斜45度角切，不能切断！然后翻过来在背面直角切就可以了~！注意：两面都不能切断~！小窍门：在且之前准备两根雪糕棍，夹着萝卜切!晒干的萝卜干怎么腌制 萝卜干的腌制方法：1.先将萝卜切成五公分左右的条状，准备一锅...
