葱花饼(酥油版)怎么做
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发布时间:2022-05-01 18:58
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热心网友
时间:2022-06-21 13:53
葱花饼(酥油版)的做法
盆中倒入面粉和盐,先一点一点冲入开水,一边冲,一边用筷子快速搅拌,然后再一点一点加入冷水,将面团柔至光滑,盖上湿润的东西,醒一会儿
将小葱切细段,加入面粉,五香粉和盐
找一个耐高温的容器,将葱,面粉,盐,五香粉拌匀
锅内烧就油,烧得很热很热那种,油一定要冒烟后,将油浇入拌匀的葱花面粉中,形成油酥
将醒好的面分成40g1个的小球,揉匀
把每一个小球擀成扁片,上面铺好油酥
卷成长条状,两头捏紧
盘成圆盘状
再把每一个小饼压扁并擀圆
平底锅刷油,放入小饼,小火,正反面烤至金黄,ok!
热心网友
时间:2022-06-21 13:53
手捏