我老婆嫌我只会煮面！煮蛋糕的方法...

发布网友发布时间：2022-05-01 16:43

共5个回答

热心网友时间：2023-10-22 21:29

兄弟，现在好男人不好做啊！

1.先教你做一些配面的好东西吧

A.猪油
猪油是配面的好东西，很香的，你可以买肥肉，将其切成筷子厚的片，将其用小火熬至肉金黄快焦时，关火连油带肉放入容器内，用保鲜膜包好放入冰箱保鲜就好，猪油是不会坏的（当然也不能一直放在高温的地方)。熬猪油的时候可以建议你在里面放一些鲜花椒，很增加油的香味，少加点盐。在炒菜或者煮面的时候放猪油能增加菜品的色泽，更滑所以容易入口。

B.臊子
也就是我们说的什么杂酱面中的杂酱之类的。
在市场上买上小块五花肉，不要太多，放冰箱的东西怎么都没有新鲜的好吃营养，胡萝卜，青红椒（买彩椒不辣，喜欢辣味酒用小红椒加牛角椒），洋葱，蒜。将这些材料全部剁成泥，烧中火，适量油（怎么个适量呢，有多少材料，加材料1/3分量的油），油稍热，将肉泥（买肉的时候可以叫他帮你搅好）放入，炒的时候吧肉泥分开，不停的翻炒，肉基本变色，加入酱油（要老抽），酱油一小汤勺就OK，再依次加入胡萝卜、青红椒、洋葱、蒜，小火盖上锅盖。将其熬至材料出汁，加入盐、味精（根据个人口味，你就边加边吃就试出来了），再翻炒均匀关火。将炒好的臊子放入容器待其冷却放入冰箱保鲜（如果炒的多久要冷藏了），吃的时候挖一块拌在面里面。
还有什么红烧肉、红烧牛肉、卤肥肠（四川有名的肥肠粉，想想口水酒哗哗的），这个需要耐心和技术了，后期可以去学学。

C.让简单的面变得好看
韭菜切成3CM左右的短，码齐胡萝卜切成丝（刀工不够，可以用刨丝刀，又快又好看），大白菜切成丝，这样码齐在碗里也是很漂亮的，同时能增加食欲。
如果是用臊子料，上面加上葱花或者香菜（芫须）碎，蒜泥。

D.汤的功夫
如果有时间，可以准备高汤，就是骨头煮的汤。大骨、排骨、鸡骨、牛骨、羊骨，我的想法是骨头单独煮不要混杂。小火熬煮至脱肉（基本上得要4个小时），才算是最基本的高汤，当然高压锅可以让这个过程时间大大缩短。

E.面里的青菜
一般面碗里都会放上一把青菜，这样面的颜色和口味才不会单调，适合煮面的菜很多：上海青、大白菜、黄豆芽、茼莴、韭菜、莴笋叶、油菜、油花菜......

2.普通面（时间短）
A.清汤面
都说清汤面简单，其实不是，清汤面其实最难，因为本身色香味都不够，全靠后面调味，盐味精鸡精酱油醋花椒胡椒粉葱花香菜芹菜碎，得自己找个适合你女朋友口味的比例。
有个要说明的是，面都是煮到八分熟，切不可全熟，这样面盛在碗里还会继续加热熟，这样面条才不会碎没嚼劲。

B. 臊子面
同样的清水煮面至八分熟，加入提前制好的臊子（说明，一般臊子都是比较咸），上面撒点葱花或者是香菜碎。

C.鸡蛋面
两种：煎蛋和荷包蛋。煎蛋就是用平底锅，少许油微热，鸡蛋打进去，一边煎一边慢慢摇锅，让锅中的鸡蛋慢慢转圈，让其受热均匀，翻面再煎，如果要半熟酒煎一面就好。煮荷包蛋，在面条中煮就好了，水稍微多些，蛋不会散，下蛋时要轻要快。

D.拌面
拌面选择面上要比较劲道的面，也就是手擀面最好。这样出来的面有弹性，QQ的。面煮至9分熟，捞起控水在冰水里面钻一下，加上臊子，垫些冰黄瓜丝，吃起来凉凉爽爽的，夏天特舒服。

E.炒面
将面煮至七分熟，捞起控水；用油将肉或者蔬菜（喜欢什么用什么）炒制快熟，加入面条一起炒，炒面要用筷子搅拌，最后调入调味品。炒面不要太油，会腻，油少了会粘锅，自己把握了。炒面不适合用挂面，适合用手工面及泡面。

3.上面是简单面的做法，下面说些蛋糕类的。蛋糕有两种：凉糕和热糕，凉糕一般使用果冻粉（也有叫果胶粉、鱼胶等等）
A.凉糕就是把材料和鱼胶粉一起煮，调好味，你可以吧它放在模具里，也可以放一大碗后面切。
B.热糕多用面粉加入其它（多用奶油、黄油等等）和面，将面发好，团成小团，然后进烤箱烤，微波炉不太好用（我试过，也做得出）。
糕点具体方法网上很多你找找简单的试试手。

4.怎么做让你女朋友满意的菜
A.其实女人好哄，在一个对于她而言的特殊日子，你做上几个菜，说点柔情蜜意的话，在准备点气氛，这个酒能为你的厨艺加分不少。
B.记得她的喜好，迎合她的口味。
C.做的菜摆放细致色彩搭配美观。
D.在根据她的口味调味，相信这样的菜足以打动她了。
其他相信你都能做好，就是摆盘和搭配上，这个你可以先看颜色，一般来说菜的颜色：青的红的黄的紫的白的都有。青椒肉丝中加点红椒丝就会更好看些，小葱豆腐中加点彩椒碎花生碎更漂亮，这个你有心用厨艺征服你的她的话就下点功夫吧。
码这么多字，累了，犒劳自己下先！~~~~

热心网友时间：2023-10-22 21:29

煮面的时候。要等水开了再放，一般的方便面不要吃不健康，要吃挂面！水开了再下锅，下锅后火要不间断地煮，煮熟后放开凉水里拔一下，然后做点鸡蛋酱，打几个鸡蛋放在碗里搅匀，打点大酱搅匀，锅里放油葱花，十三香，姜，最好是在放点黄瓜丁，辣椒丁，炒一下，然后放酱，待中心起炮后放入鸡蛋，期间不断搅拌，等到锅开弄出来，放点味精，很好吃的额》追问煎炒什么的配菜我们都不会！充其量真的只是煮个蛋放些味精...天啊,煮面都那么大学问啊...我只知道把水烧开了，然后放面，然后放味精。。。或者直接用开水泡= =

热心网友时间：2023-10-22 21:30

怎么没人回答闹蛋糕的方法呢，这个问题我来答.
鸡蛋，白糖，水，泡打粉，面粉= =适量.，白糖按自己口味，鸡蛋按面粉的质量给.炮打粉这个给少量就好，不然就好像我第一次做的那样，面粉发得不得了= =。
打鸡蛋蛋白打得像浆糊，颜色变得不透明左右就行，
然后就放微波炉1~3分钟。ok了！
两人份应该就这样了= =
面！我这辈子就讨厌的就是面！！！！！！！！！！！！！！！！！！！＝　＝

等等！我发现了个问题！你老婆是他他他他他他他他他他他他他！
尼玛惊现野生基佬！

热心网友时间：2023-10-22 21:30

吃面最重要的时候是酱料！面条煮到自己喜欢的硬度或者全软都行！不知道你们西部喜欢辣椒。前久我做了一个蒜香辣椒，很简单的做法，可以提高面条的香味！准备的材料只有辣椒面和蒜瓣！算剥开切成蒜粒，大小无所谓，然后放上植物油烧热，蒜放进油里炒香，倒进装辣椒粉的碗里，用勺拌均匀。吃面的时候放一点会很香的。另外你煮面的时候加一个荷包蛋也会提高面条的鲜味，汤也会好喝点的！忘采纳！

热心网友时间：2023-10-22 21:31

这个问题很多啊，最好是先做清汤面，再做卤子