西班牙鸡蛋土豆饼怎么做如何做好吃

发布网友发布时间：2022-05-01 15:57

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热心网友时间：2022-06-19 03:30

西班牙土豆饼的做法步骤
1. 土豆去皮，洗净切成薄条状。洋葱切丁。煎锅内放入油，把土豆条放入煎锅里用小火候炸至外表金黄，然后放入洋葱继续炸到洋葱暴出香味盛出。
2. 6只鸡蛋打散，放适量盐（我放了两茶匙），把第一部的土豆洋葱和奶酪放入蛋液内，稍微搅拌均匀。
3. 煎锅放油，加热，然后把土豆洋葱混合蛋液倒入煎锅里面（大概厚度是1厘米左右。）等待一面煎熟之后翻面继续煎。
4. 两面都变成金*之后就可以出锅了，哈哈！

热心网友时间：2022-06-19 03:31

以前在网上看到过这种饼的做法，不过当时没太留意操作细节，只记得是把土豆、洋葱用油炸熟，然后再和蛋液摊在一起，至于是三种原料先混合到一起再摊还是先放洋葱、土豆后倒蛋液，我完全没有印象了，只好凭着自己的感觉做，虽然叫西班牙土豆饼，肯定跟人家真正西班牙的差得远着呢。(收起)
食材
主料
土豆
70g
洋葱
50g
鸡蛋
3个

辅料
油
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量

步骤

1.土豆去皮，切成小一点的厚片。

2.洋葱切成小块。

3.鸡蛋打散。

4.锅内放油烧至五六成热，放入土豆片炸。

5.炸至土豆片刚变色时，放入洋葱块一起炸。

6.再炸上一分钟左右，把土豆片和洋葱块一起捞出，拌上盐、黑胡椒粉。

7.平底锅中放少许油，把土豆洋葱摊到平底锅里。

8.将蛋液倒在土豆、洋葱的上面，摊平。

9.小火慢慢煎，煎到晃动锅，饼可以在锅底滑动时，翻面再煎三四分钟。

10.煎好的饼，切成块装盘，就可以吃了。

小贴士
饼又厚又大，不会颠锅翻面，我一般先把饼滑到一个大盘子里，然后再把锅扣在盘子和饼上，托住盘子，跟锅一起翻过来，饼和盘子就扣到锅里了，然后再取出盘子即可。