怎样熬出来的大米饭汤更好喝

发布网友发布时间：2022-05-01 17:55

共2个回答

热心网友时间：2022-06-20 16:11

做大骨汤一个字“熬”三个字“慢慢熬”
1:
大的骨头打开放在凉水里上火煮,水开后撇云浮沫.
2:打沫干净后在汤里放十颗左右的花椒,葱切段,最好再放一些胡萝卜(因为胡萝卜是小人参,具有很高的营养价值)一起炖,起锅时放盐.
3:水最好一次性放够,中途不要掀锅盖,如果是高压锅炖的话十来分钟就能享用既美味又营养的骨头汤.对身体虚弱的人来说,这种做法是最宜人的.
无论是什么动物的骨头，都凉水下锅，骨要砸开的。中火烧到要开去浮沫。下香辛调味料，加点料酒，点一点醋，你要是爱喝清汤就用小火炖两个小时左右（不加盖）。要想喝浓汤（也就是奶汤），就用大火煮半个小时（加盖）再用小火煮一个小时左右
水都要一次加够，非加不行时只能加开水，决对的影响质量的），出锅以前不要放盐，在去完浮沫后可以点醋是利于骨中钙在汤里的溶解。出锅后想怎么样喝就看自己的爱好，没有规定。

热心网友时间：2022-06-20 16:12

用电饭锅不用等水开了后再放大米的，大米与冷水一起下锅这样可以减短熬粥时间，熬出来的粥味道也比较好。电饭锅有烧干水的强力作用，所以在熬粥时15分钟就让电饭锅保下温，过会再熬下，半小时这样吧就可以吃了。