古代怎么碾米?

发布网友发布时间：2022-05-01 17:56

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热心网友时间：2022-06-20 13:43

1.古代人碾米叫做舂米。

2.舂米就是把打下的谷子去壳的过程，舂出来的壳就是米糠，剩下的米粒就是吃的白米，舂米的工具有点像捣药罐，有一个棒槌、一个盛器。用棒槌砸谷子，把米糠砸掉。

舂米chōng mǐ

词义：

例如：舂药

翻开《潮汕歌谣》，里面有不少关于挨砻、挨磨、舂米等民俗事务。反映了旧时代人民生活的痛苦，寄托改变悲惨生活的愿望。如：　共嫂挨砻共嫂舂，给嫂掖糠满头湮。

共嫂挨砻共嫂筛，给嫂掖糠满头台。

后台亦有深河水，跳落河水哭哀哀。

挨呀挨，挨米来饲鸡……饲猪还人债，饲牛拖犁耙。

扩展资料：

舂米，谈不上什么工艺，过程也并不复杂，但绝对是个力气活。一口臼，用一块大整石慢慢凿成。它形同一只巨大的酒盅，臼口的直径不小于 70 ~ 80 公分。一只大的石臼，一般要四个人才能抬得动它。臼内凿有锣纹，臼的身子须埋在地下，臼口露出地面，四周用破陶瓷缸片贴平，以便于清扫。

在臼的上面，架着用一棵大树段做成的“碓身”，“碓”的头部下面有杆杵，杵的嘴子上按了铁牙。

“碓”肚的中部，两边有支撑翘动的横杆，就像玩杂技的“翘翘板”中间支撑那儿，“碓”尾部的地下挖一个深坑，当把重心移到“碓”尾并将其向坑去，“碓”头即抬了起来，然后舂下去，抬起来，再舂下去，就这样机械地重复，便是舂米。

参考资料来源：百度百科-舂米

热心网友时间：2022-06-20 15:01

中国古代加工粮食的工具经历了由简单到复杂，由原始到先进的发展过程。中国古代加工粮食的工具经历了由简单到复杂，由原始到先进的发展过程。在河南新郑裴里岗新石器时代早期的遗址中，就出土了加工谷物的石磨盘和磨棒这些比较原始的加工工具。在河南新郑裴里岗新石器时代早期的遗址中，就出土了加工谷物的石磨盘和磨棒这些比较原始的加工工具。各地出土的绿釉陶磨、舂米画像砖和杵臼人像等，形象生动地再现了汉代人民使用石磨磨面方用脚踏动石碓春米的情景。各地出土的绿釉陶磨、舂米画像砖和杵臼人像等，形象生动地再现了汉代人民使用石磨磨面方用脚踏动石碓春米的情景。东汉时期又发明了水碓，这是采用下击水轮带动凸轮运转，拨动脚踏碓舂米的水利加工机械。东汉时期又发明了水碓，这是采用下击水轮带动凸轮运转，拨动脚踏碓舂米的水利加工机械。从生产力发展的角度看，它比人力踏碓、杵臼舂米的效率高了百倍。从生产力发展的角度看，它比人力踏碓、杵臼舂米的效率高了百倍。魏晋南北朝时期，又创制了连磨和水碾。魏晋南北朝时期，又创制了连磨和水碾。连磨是以牛牵引，通过齿轮运转，带动八盘石磨同时加工谷物。连磨是以牛牵引，通过齿轮运转，带动八盘石磨同时加工谷物。水碾，必先建水堰，利用水的冲力，推动水卧轮带动石碾碾米。水碾，必先建水堰，利用水的冲力，推动水卧轮带动石碾碾米。中国风扇车的发明也是比较早的，一九六九年在河南济源泗涧沟出土了西汉时的陶践碓和陶风车的模型，这是西汉发明使用风车的物证。中国风扇车的发明也是比较早的，一九六九年在河南济源泗涧沟出土了西汉时的陶践碓和陶风车的模型，这是西汉发明使用风车的物证。风车是一种利用空气流动的推力，运用流体力学、惯性、杠杆、轮轴等物理原理，将风能转代为机械能的有效机械。风车是一种利用空气流动的推力，运用流体力学、惯性、杠杆、轮轴等物理原理，将风能转代为机械能的有效机械。古人正是运用了风车的这一特性，将所得的机械能用於分离谷物与杂质，既节省了时间，又节省了人力。古人正是运用了风车的这一特性，将所得的机械能用于分离谷物与杂质，既节省了时间，又节省了人力。河南济源陶风车的发现，引证中国约在北宋千多年前发明风车。河南济源陶风车的发现，引证中国约在北宋千多年前发明风车。这些粮食加工机械的发明，充分体现了中国古代人民的智慧和伟大的创造力。这些粮食加工机械的发明，充分体现了中国古代人民的智慧和伟大的创造力。先秦时代人们常吃的粥饭是黍、稷和菽。黍和稷统称粟，菽是豆的古称。当时稻米和麦子都是珍粮，一般人不容易吃到。而且要吃麦子，也不能粉食，只能粒食，把小麦仁蒸煮成麦饭、麦粥吃，因为石磨还没有出现。春秋末期，公输般创制了石磨。石磨用来磨砻谷物，既能磨脱谷物皮壳，又能作进一步加工，使小麦的麸皮从麦面中分离出来，做成了面粉。当人们学会磨制面粉和米粉的时候，各种粉食制品乃应运而生人工手推和用畜力牵动的石转磨试制成功，人们又创造了簸选谷物用的木制农具枣风车（又叫扇，是利用扇板回转生风的原理制成的），这样，从原粮到口粮、从粒食到粉食一系列加工过程，面貌完全改观了。自两汉到近代，我国黄河流域、长江流域的农村，杵臼、踏碓、水碓、风车、石转磨等设置，是很普遍的。元代时，我国巧工瞿氏发明机械传动磨面的方法，把磨设在楼上，楼下设机轴以旋之（据明陶宗仪《辍耕录》）。这是世界上第一台机械传动磨面的设备。 2 回答者：新春牛

热心网友时间：2022-06-20 16:36

不知你在电视里有没看过这种画面: 一个人或者一头牲畜拉着一个石磨而石磨下面白色的就是米粒了形象的有个成语叫卸磨杀驴

热心网友时间：2022-06-20 18:27

杵臼春米。这种方法现在在偏僻的山区还有使用的。

热心网友时间：2022-06-20 20:35

碾子石槄