蚝豉怎么做好吃
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发布时间：2022-05-01 18:02
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-20 18:59
“没有很多调味，只用了酱油，但是特别好吃又下饭。”
食材明细
主料
文昌鸡半只
蚝豉50克
花菇30克
辅料葱3根
蒜6瓣
冰糖8克
酱油1小勺
盐适量
油适量
酱香口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度
花菇蚝豉焖鸡的做法步骤
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1
准备好食材
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2
花菇和蚝豉分别提前泡发
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3
鸡块洗净，加少量盐油拌一拌
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4
泡好的花菇清洗干净，整只或切开都可以，蚝豉洗净
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5
锅中加点油，将鸡肉煎至开始焦黄盛出
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6
再热锅，爆香蒜粒和蚝豉
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7
加入鸡块和花菇，再加酱油炒匀
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8
加一碗水，差不多平材料就可以，加入冰糖，盖上焖半个小时
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9
收汁，最好剩下点汁，加点葱段炒匀即可
来自 美食天下 缘豆儿 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜
热心网友
时间：2022-06-20 18:59
1、菜干提前一晚用水浸泡，洗净后切成两段。
2/5
2、猪骨是之前买的，买回来洗净放保鲜盒里均匀地洒上盐放冰箱冷冻格里就成了咸猪骨了，要用话提前一个晚上拿出来解冻就可以了。
3/5
3、蚝豉用水泡半个小时左右，用牙刷清洗一遍，以去除里头的细沙。
4/5
4、黄豆和无花果洗净浸泡半小时。
5/5
5、先将猪骨放煲里加水用大火煲滚，用汤勺滗去浮在上面的泡沫，再将余下的材料全部放煲里，待汤复滚后转中火煲约两个小时，放盐调味后即可饮用。
