柿子做醋发孝后把液汁装进纯净水桶在太阳下晒了己六个月再用锅烧开就食用行吗

发布网友发布时间：2022-05-01 17:45

共1个回答

热心网友时间：2023-10-23 10:33

可以。传统柿子醋的酿造方法，是手工采摘自然成熟无损伤的野生柿子，经清洗自然风干，放入传统大陶缸里，闷缸密闭，经岁月自然发酵酿制而成。酿造柿子醋的工序繁琐复杂，酿造出来的柿子醋，风味独特，口感浑厚，是色香味俱佳的上品。

操作方法:

先摘下适量的柿子，用清水清洗干净，然后再把柿子一个个地排列在阴凉通风的地方，等晒干之后，用手去掉柿子蒂。然后准备一个玻璃罐子，罐子要经过高温消毒，并且晾晒干。在玻璃罐子内铺上一层棉纱，然后再把柿子放下去，最后用防尘网盖上，放在阴凉干净的环境中。

两个月后等两个月后再打开防尘网，就会闻到一股醋酸味了，柿子醋已经制作完成。再把柿子醋倒在小瓶子里面即可。