干蕨菜炒肉丝的家常做法

发布网友发布时间：2022-05-01 17:46

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热心网友时间：2022-06-20 12:57

主料
干蕨菜
200g
猪肉
100g
辅料
油
适量
盐
1勺
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
干红辣椒
2个
胡椒粉
适量
料酒
适量
花椒
适量
南德调味料
适量
步骤

1.干蕨菜用温水泡1小时

2.猪肉切成肉丝

3.加胡椒粉、料酒腌制10分钟

4.葱姜切丝备用

5.红辣椒切小段备用

6.干蕨菜洗净沥干水分切成段（要反复清洗）

7.锅做水烧开，倒入蕨菜焯2—3分钟

8.热锅凉油，油热后下入花椒爆香（油要比平时炒菜多）

9.倒入葱姜丝和辣椒段爆香

10.倒入腌好的肉丝翻炒均匀

11.炒至肉丝变色，倒一点生抽翻炒均匀

12.倒入干蕨菜翻炒均匀

13.放1勺盐翻炒均匀后倒入南德调味料和鸡粉翻炒均匀，就可出锅了

14.成品