西红柿韭菜鸡蛋可以烧汤

发布网友发布时间：2022-05-01 17:47

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热心网友时间：2022-06-20 13:26

最近工作有点忙，很久没有在家吃自己做的早餐了。正好今天闲下来了，打算早餐在家吃。打开冰箱一看，还有2个西红柿和鸡蛋快过期坏了，那就做一道简单的西红柿鸡蛋汤吧。

食材:

西红柿:2个

鸡蛋2个

盐:2匙

韭菜末:适量

葱末:适量

做法:

1:所有材食材都准备好，西红柿放在淡盐水里浸泡15-20分钟后清洗干净。

2:洗好的西红柿切块，葱切末备用。

3:韭菜切段备用。

4:锅内倒入适量油烧热放入切好的葱末爆出香味。

5:倒入切好的西红柿，小火炒出汤汁。

6:倒入适量水，盖上锅盖烧开。

7:磕入2个鸡蛋搅散煮开。

8:倒入切好的韭菜末煮至关火后滴几滴香油搅拌均匀盛出即可。

小贴士:

1:西红柿放在淡盐水浸泡是为了去除西红柿表面农药残留。

2:在炒西红柿的时候可以加少量盐会让西红柿快速炒出汤汁，减少西红柿翻炒时间。

3:家里没有香菜才用了韭菜，家里有香菜的要放香菜进去，味道比放韭菜好吃多了。

4:出锅之后加几滴香油进去，用勺子搅拌均匀。

热心网友时间：2022-06-20 13:26

韭菜具有很高的营养价值，可以治疗和缓解一些疾病，男性肾虚，就可以食用韭菜来进行缓解，西红柿不仅可以生吃，还可以用来炒菜以及炖汤。
韭菜西红柿鸡蛋汤是家常菜，主要材料是韭菜260克、西红柿1个、土鸡蛋2个。韭菜：温中、补肾、解毒。西红柿：暖肝、健胃、消食积。

拓展资料

1.韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

2.西红柿，学名叫蕃茄，它既含有丰富多样的营养，又有着美观迷人的外形；它既是菜中佳味，又是果中美品，有多种功用，被称为神奇的菜中之果。

韭菜禁忌：

1、韭菜不可与菠菜同食

二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。

2、韭菜不行与牛肉同食

两者都归于热性食物，吃了简单上火或许简单诱发痼疾或许别的疾

3、胃虚有热、下部有火、消化不良者不宜食用韭菜

由于韭菜不易消化，故一次不应吃得太多，一般来说，胃虚有热、下部有火、消化不良者，皆不宜吃韭菜。