如何挑选海蟹

发布网友发布时间：2022-05-01 17:53

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热心网友时间：2022-06-20 15:41

选蟹时要做到“五看”：一看颜色；二看个体；三看肚脐；四看蟹毛；五看动作。

吃蟹的注意事项：

1、死蟹不能吃；

2、生蟹或夹生蟹不能吃；

3、胃痛、肠炎、腹泻、皮肤过敏者慎食，否则将使旧病复发或加重病情。

吃蟹的好处：

1、螃蟹营养较高，含有非常丰富的蛋白质，钙、磷、铁和维生素
2、螃蟹中维生素A和维生素E的含量也很高，对于保护粘膜上皮组织、软化血管和抗衰老都有益处。

3、螃蟹滋味鲜美，中医讲跌打损伤、骨折淤肿之人最适宜食用，对结核病的康复也有帮助。

热心网友时间：2022-06-20 15:41

把海蟹拿起来舞爪有力的，壳背呈黑绿色，带有亮光的，都是肉厚壮实的海蟹。此外，蟹夹力大，脐部饱满，腹部雪白，纹路深而且厚实的都是好海蟹。

热心网友时间：2022-06-20 15:42

关键是要会挑选螃蟹，总结了几点：

1、不管是购买梭子蟹还是红夹子都要购买活的，死螃蟹很容易食物中毒。

要挑选比较厉害的。也就是你一伸手它就挥夹子的那一种，千万不能买虽然是活的、可是有气无力碰都不动的。

2、选公母
公蟹的肚脐是尖的母蟹的肚脐是圆的

3、要看钙化程度，把螃蟹反过来看一下它的肚子，是否为瓷白色，这种颜色的最好。若像白蜡色、半透明的都不好，具体要比较一下就知道了。

4、一定要亲自过手，捉住螃蟹最小的两条腿就不会夹到手了，用手捏一下小腿中段，如果很硬实就是好的，很软说明刚脱皮不久，没有肉。

热心网友时间：2022-06-20 15:43

捏它背。硬的好