如何用巧克力代替巧克力粉?

发布网友发布时间：2022-05-01 17:35

共4个回答

热心网友时间：2022-06-20 09:28

1。隔水加热。意思就是说把巧克力碎放进一个碗，然后把碗放在热水上搅拌。

我建议方巧克力的碗一定要比你装热水的锅大，而且水煮开后就熄火。因为一直开火会有水蒸气，如果巧克力接触到水蒸气会变粗糙，那就不能用了。

所以谁煮开后关火，然后放那个装着巧克力的大碗上去。搅拌至全部溶解。（如果水不热了，开火再煮烧。）

2。微波炉。把巧克力碎放进玻璃碗或任何可以进微波炉的都行。不过用微波炉就必须控制时间，最好没个30秒到1分钟就拿出来搅拌。如果连续放几分钟，巧克力会焦。

PS:一般上如果要加油，或牛油类的，比较鼓励把巧克力溶了在加进去。如果要加牛奶更方便，直接不用溶巧克力，只要把牛奶煮至沸腾，加入巧克力碎搅拌就行了。追问隔水加热不化了？怎么能成巧克力碎？

热心网友时间：2022-06-20 09:28

把巧克力碾碎就可以了

热心网友时间：2022-06-20 09:29

付费内容限时免费查看回答应该先烘干，再拿东西捣一下，象捣药的姚钵和药杵类似的东西就可以

也可以直接买可可粉，各大超市都有卖的。

可可粉是从可可树结出的豆荚（果实）里取出的可可豆（种子），经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。可可粉具有浓烈的可可香气，可用于高档巧克力、饮品，牛奶，冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。

热心网友时间：2022-06-20 09:29

可以，就是多了奶味