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为啥煮面汤的时候汤老漫出来类?
发布网友
发布时间:2022-05-01 17:18
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热心网友
时间:2022-06-20 04:59
因为面汤己不是清水汤,从面条表面溶解下来的面粉使面汤的稠度和粘度都增大了,所以沸腾后容易漫出锅来。另外,由于锅底处温度最高,煮面时若不常搅拌,锅底处的面糊还容易被烧焦炭化成为锅巴。
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