猪皮炸泡怎么做

发布网友发布时间：2022-05-01 15:14

共4个回答

热心网友时间：2022-07-04 15:08

1.
放到冷水里面浸泡一下，大概需要浸泡半个小时左右，把干肉皮泡软。

2.
然后放到温水中，加入适量食用碱浸泡一下，干肉皮就会变得非常蓬松。

3.
再把它切成块放凉，一般都是切长方形，然后再放到冷水里面浸泡60分钟左右，一直到肉皮变蓬松发白，加一些青菜一起炒来吃，味道就不错。

热心网友时间：2022-07-04 16:26

材料
猪皮，清油
做法
1.猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉
2.然后用绳子串起来，挂通风处，晾干！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水份那种~
3.锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉
4.接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀，成功的.家中的锅都不大，所以，一次放一两个猪皮就好，有些猪皮会膨胀的好大
5.猪皮就炸好啦！拿来煮之前，用清水浸泡变软，切小块后就可以拿来炮制美味啦~~~
小贴士：
油炸食品少吃，长期食用会加重肾脏负担，有患病的危险！

热心网友时间：2022-07-04 18:00

首先把猪皮清洗干净，切成小块加鸡蛋，豆粉一起搞好，锅里加油烧热，在把猪皮放下去用油炸炸出来的猪皮很香很脆，非常好吃。

热心网友时间：2022-07-04 19:52

首先煮皮买回家后，先拔干净粗毛，然后冷水下锅加入适量姜片，大葱段，料酒胡椒粉焯水，待猪皮变色，起锅控水，再用火烧掉绒毛，用刀子刮洗干净，待用。另起锅加适量的水，再次加入姜片大葱段胡椒粉，料酒，少许花椒，水开后下入处理好的猪肉皮，直到肉皮完全煮熟，起锅控干表面水份，待用。锅中加入足够的使用油，六成油温下入肉皮，小火慢炸，到肉皮起很明显的泡关火，捞出，控油。就好啦。