小米虾皮怎么包饺子
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发布时间：2022-05-01 16:19
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热心网友
时间：2022-06-19 10:47
可以包成鸡蛋韭菜虾皮素饺子
需要的食材：
面团：面粉300克，盐3克，水150克
馅料：鸡蛋3个，韭菜250克，虾皮 适量，盐 适量 香油 适量
步骤：
1、在300克面粉中加入3克盐（增加面的筋性），倒入150克水，和成软硬适中的光滑面团，饧面30分钟。
2、提前洗好的250克韭菜沥干水，切碎，加入适量的香油搅拌均匀，锁住水分。
3、加入适量虾皮，提鲜。
4、加入提前炒好的三个鸡蛋。
5、依据个人口味加入适量的盐，不需要其它的调料就好吃了，韭菜配鸡蛋的清香，加虾皮的提鲜，一道清爽美味的素馅就做好了。
6、醒好的面取一块搓成长条，切成大小均匀的小剂子。
7、擀成中间比边缘稍厚的面皮
8、包入馅料，采用最简单的包法，重合自然捏合边缘，这是最简单最好的吃的包法，边缘和其它的地方一样薄，我象其它的包法，边厚有面疙瘩难吃。
9、开水下入饺子，皮薄馅嫩，漂起翻面，一两分钟就熟了。
10、盛入盘子中，美美地开吃吧。
