拉白条猪鲜肉要保持多少度注意事项拉需要多少?

发布网友发布时间：2022-05-01 16:24

共3个回答

热心网友时间：2022-06-19 12:28

肉类产品作为我们日常生活中最为常见的食材，一直以来也都是传统饮食中不可或缺的一部分，大部分的美食佳肴都离不开一个肉字。随着生活水平的不断的提升，越来越多的人们开始重视营养均衡的理念，绿色健康与营养价值成为了重要的考量标准，人们从最初的吃得着渐渐转变为了吃得饱，最终变成吃得好。这也就对我们的肉类产品市场提出了一个很高的标准，运输过程也是需要符合食品安全相关标准的。
肉类而言，如果是冷冻肉，贮藏温度应当控制在-18℃至-22℃之间：一般情况下肉类食品在-18℃以下就能防止氧化，-23℃以下的低温可成倍延长冷藏时间。冷链物流能够减缓肉类中酶的分解、减缓氧化、抑制微生物生长繁殖，从而使肉类食品能够最大程度、最长时间保证新鲜，在产品生产之后的较长一段时间内仍然能够保持原样。
而相对于冷冻肉，冷鲜肉在口感与营养价值上无疑更佳。但对于冷链物流的需求也无疑更高，要求运用冷链物流系统保证肉品在加工、储藏、运输、销售直到烹饪前的整个过程始终处于0℃-4℃的环境中，如果中间哪一环节控制不好，便都意味着冷链中断。而带来的将会是一系列不可逆的质量影响。因此保证冷链物流的完整性非常重要一、冷鲜肉应该怎样进行运输？有哪些相关的运输规定？
1、白条肉在进行运输的时候，必须是要使用冷藏车进行配送，一般在冷藏车厢顶部加装肉钩槽及肉钩称之为肉钩冷藏车，是专业运输冷鲜肉的一种冷藏车，它可保证新鲜的猪肉在运输过程中不变质，白条肉的悬挂运输又能保证白条肉通风散热，不被挤压，外形不受损坏。
2、白条肉不可以使用那些敞开式的车辆进行运输，有发现了不标准的车辆在进行运输，将会被相关的部门进行两千元以下两百元以上的处罚。
3、冷鲜肉需要在经过合格的检验之后才能够进行运输，而且必须是要有着检疫证、冷冻检验、卫生许可证、肉质检验的相关证明。若是有其中的一项不符合标准，那么也是会遭到了相关部门的就地处理，轻者就会遭到销毁，严重的就会遭到拘留。

热心网友时间：2022-06-19 12:28

肉类产品作为我们日常生活中最为常见的食材，一直以来也都是传统饮食中不可或缺的一部分，大部分的美食佳肴都离不开一个肉字。随着生活水平的不断的提升，越来越多的人们开始重视营养均衡的理念，绿色健康与营养价值成为了重要的考量标准，人们从最初的吃得着渐渐转变为了吃得饱，最终变成吃得好

热心网友时间：2022-06-19 12:29

我们的飞机再也不用飞两遍了

多想让您看看今天盛世