做油饼母鸡汤,咋做?
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发布时间：2022-05-01 16:33
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时间：2022-06-19 15:09
油饼母鸡汤所需食材
主料：母鸡肉200g，葱香油饼2个
辅料：橄榄油，小葱，香菜，姜，酱油，五香粉，精盐，味精均适量
油饼母鸡汤制作步骤
将鸡肉切小块
锅里放入水，加热
水7成开后，放入鸡肉焯出血水
将焯好的鸡肉捞出控水，放入碗中备用
切好葱姜
锅里水倒出，擦净后预热，水分蒸发干净后，放入橄榄油
油热，放入葱姜爆香
出葱姜香味后，放入鸡肉翻炒。
放入酱油
放入适量水
放入一点盐，因为油饼中已经有盐了，无需太多
放入五香粉去腥增香
关火后，将食材放入高压锅中。
盖上高压锅盖，按鸡肉键。
压好后，排气开盖，放入一点味精提鲜。
将鸡汤盛入碗中，将肉饼撕成小丁儿，泡入鸡汤中
洒上香菜即可
