除了涮火锅,肥牛卷还能怎么吃
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发布时间：2022-05-01 16:37
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热心网友
时间：2022-06-19 16:09
肥牛片
洋葱
香菜
姜蒜片
洋葱爆肥牛的做法
滚水加花椒粒，少许料酒，把肥牛片汆熟，沥水待用；
洋葱切丝，热锅热油，洋葱丝与姜蒜片一同爆香，下汆过水的肥牛片，落盐、鸡精，少许生抽翻炒；
加入孜然粉，香菜段，炒匀起锅。
小贴士
a.
汆烫肥牛时像涮火锅一样，涮好一片捞起一片，这样肉片快熟不老；
b.
肥牛片已汆熟，炒的时候只需旺火把其余食材作料一同炒匀即可，切忌再翻炒很久，肥牛会老。
