哪里可以学到正宗盐焗鸡做法?

发布网友发布时间：2022-05-01 19:28

共3个回答

热心网友时间：2022-06-21 22:42

盐焗鸡
1. 光鸡洗干净后用干布或纸巾吸干水分；
2. 将盐焗鸡粉用香油调成糊状，留五分之一做蘸料用，其余抹在鸡的身体内外按摩一会；
3. 腌制5-6小时以上，过夜最好。用清水稍微冲一下鸡的表面后滤去水；
4. 铸铁锅内壁抹点油，锅底放入葱和姜片，
5. 将鸡放在葱姜上面，加入料酒；
6. 盖上锅盖小火焗15分钟左右，时间根据鸡的大小适当调整；
7. 焗至用筷子可以在鸡肉最厚的部位轻松戳下无血水流出；
8. 冷却后斩件蘸料或撕碎鸡肉后用调味料拌和都可。
来自豆果的盐焗鸡的做法，分享给您！

热心网友时间：2022-06-21 22:43

鸡适量
盐焗鸡粉适量花生油适量香油适量生抽制作步骤

1. 所需的原料：鸡半只，香油，花生油，盐焗鸡粉一袋。
2. 半只鸡洗净后放入盘内备用。
3. 鸡身上抹一层盐焗鸡粉。
4. 再把剩下的盐焗鸡粉加入香油。
5. 加点花生油。
6. 加点生抽。
7. 搅拌成糊状。
8. 再在鸡的身上均匀的摸一层。
9. 抹好的鸡放入蒸锅内。
10. 蒸12分钟左右。
11. 之前拌均匀的盐焗鸡粉加点热油。
12. 倒在出锅后斩好的鸡肉上即可。

热心网友时间：2022-06-21 22:43

盐焗鸡的做法分很多种的哦。看你说要卤制的，还是纯盐的。