甜干壳饼的做法
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发布时间：2023-11-24 15:17
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热心网友
时间：2024-11-14 15:18
2.将熟蛋黄过筛，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末备用
3.黄油切小块，室温软化，用电动打蛋器以低速打散
4.加入糖粉，先用电动打蛋器以低速打至混合
5.当糖、黄油混合后，转高速打至黄油体积膨大，颜色变浅
6.将蛋黄细末倒入，搅拌均匀
7.将粉类分次筛入，搅拌均匀
8.使粉，油完全融合，混合成团。拌好的面团是略微偏干的，但也不会因为太干燥而散开
9.将面团分成十克左右的圆球，置于冰箱里冷藏20分钟
10.将圆球放在烤盘上，用大母指在中间按压，边缘就自然裂开
11.放入烤箱中层，170度，15-20分钟，烤至边缘稍微焦黄即可
12.烘烤完成后放凉就可以吃啦
热心网友
时间：2024-11-14 15:18
主料
面粉
250g
辅料
油
适量
椒盐
适量
步骤
1.面粉用水和成面团，静置10分钟
2.将面团擀成薄面皮
3.倒适量的油抹匀
4.撒上适量的椒盐
5.用刀划开，中间不划段
6.将面皮一层一层的重叠起来
7.四周捏合
8.在擀薄
9.小火，锅中倒入适量的油
10.放入饼坯小火煎
11.待一面定形后再翻面
12.另一面定形，沿锅边撒少许清水
13.盖盖焖半分钟，这样沪敞高缎薨等胳劝供滑烙出的饼不硬
14.取出切开即可
