伊秉绶的人物轶事
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发布时间：2022-05-01 18:40
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时间：2022-06-21 09:18
伊面的来源
曾任广东惠州太守的清代书家伊秉绶，他家中常聚集文人墨客吟咏唱和，厨师往往忙不过来。伊秉绶于是让厨师用面粉加鸡蛋掺水和匀后，制成面条，卷曲成团，晾干后炸至金黄，储存备用。客人来了，只要把这种面加上佐料，放到水中一煮即可招待客人。一次，诗人、书法家宋湘尝过觉得非常美味，又知道它还没有名字，便说：“如此美食，竟无芳名，未免委屈。不若取名‘’伊府面如何？”从此，伊府面流传开来，简称为“伊面”。这伊面就是现代方便面的鼻祖。
重修苏轼故居
伊秉绶从政清正廉洁，爱护百姓，除暴安良。嘉庆四年（1799年）任惠州知府，一到任就问民疾苦，革除恶习陋规，特别注意抑制豪强为非作歹，整顿社会秩序，维护地方治安。同时，他还重视教育和文化事业。除了重修丰湖书院以外，伊秉绶还重修了白鹤峰苏文忠公故居和苏轼侍妾朝云墓，被当时士林传为风雅盛事。
伊秉绶和丰湖书院
都说清朝**，还有“三年清知府，十万雪花银”的说法，可那时的地方官很多都重视教育，和后来的贪官只认钱大不一样。丰湖书院就是伊秉绶一手扶植起来的。惠州大学校内残存的丰湖书院遗迹都是伊秉绶时代的。现存的楹联“人文古邹鲁，山水小蓬瀛”，其实是宋湘为丰湖书院的二门所题。丰湖书院头门上的楹联是伊秉绶题写的“学焉得其性之所近，览者将有感于斯文”。丰湖书院修好后，伊秉绶请来当时的著名诗人宋湘主持丰湖书院。他还与宋湘一起制订了丰湖书院的规章制度。宋湘的诗集里有《丰湖草》和《丰湖后草》各一卷，都是在书院担任山长的两年时间里写的。在丰湖书院期间，宋湘钟情惠州山水，从他的诗歌里，可以看到一个非常迷人的丰湖和同样迷人的书院：敞敞亮亮的一大片水，清清静静的一座院落，清风明月，春绿秋白的芦苇，那是一幅令人神往的画卷。伊秉绶死于扬州知府任上。由于他的努力，扬州大水之年无一灾民饿死，扬州人民为此深感其恩。伊秉绶死后未及一月，便被扬州百姓供奉于“三贤祠”（“三贤”指的欧阳修、苏轼、王士祯三人）内，时至今日，在扬州人民的心目中，伊秉绶仍被尊称为“扬州四贤”（原“三贤”加秉绶即“四贤”）之一。
相关事件
据《清史稿》载：伊秉绶“问民疾苦，裁汰陋规，行法不避豪右，故练刑名，大吏屡以重狱委之，多所矜恤。”当时，陆丰一伙巨盗抢劫绑票，无恶不作。伊秉绶设计擒获7名强盗，将他们绳之以法，为民除害。对所有讼牒，伊秉绶必定亲自审理，受株连者当即遣释。惠州有一富豪欺辱寡母弱子。伊秉绶将这个富豪拘留审问，严词斥责富豪的不道德行为，民众为之称快。
同时，伊秉绶还致力于发展地方文化，造就人才，奖掖后学。嘉庆六年，伊秉绶重建丰湖书院。书院颇具规模，讲堂、学舍一应俱全，还配以亭、台、楼、阁、榭、祠等景观建筑；并且聘请“广东第一才子”宋湘来主持教学。传说，伊秉绶与宋湘之间有过一段不寻常的关系：嘉庆四年，宋湘入京参加会考，路过惠州时，因盘缠不够，于是向惠州府太守伊秉绶商借。伊秉绶爱好风雅，也扶持后进。他素闻宋湘的才名，便要求他写一首诗，诗中镶入东南西北。宋湘立即提笔写下:“南海有人瞻北斗，东坡此地即西湖。”伊秉绶见宋湘才思敏捷，十分赏识，赠他纹银三百两作路费。此事是否属实，无从考证，但伊秉绶与宋湘交谊甚深，却是事实。嘉庆四年，宋湘中进士，任翰林院庶吉士。《嘉应州志?宋湘传》说他“襟抱豪迈，下笔具倜傥雄奇之概，诗磊磊落落，从真性坌涌而出”。新纂《云南通志·宋湘传》也说，他“才气豪迈，工书能文，诗尤敏捷，每有所作，落笔立就，时称‘真才子’。”这样一位“广东第一才子”，如果没有很深的交情，是不可能请得动的。丰湖学院有了宋湘这样的杰出教师，又立有严谨的教学规章，很快成为惠州最高的学府。伊秉绶喜爱文化，也十分尊重文化。一次，他到端溪随砚工一起下到40多丈深的坑洞，点着篝火采砚石。当他采得一块佳石时，怕伤了佳石的神韵，竟不忍下刀雕镌，只是在石的右侧边刻下“留与子孙耕，汀州伊秉绶题”十一个字。为此，大学士纪晓岚特专门题写了一篇砚铭。
