怎么算糕点的成本单价?

发布网友发布时间：2022-05-01 18:40

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热心网友时间：2022-06-21 09:19

传统上的直接材料,直接人工及制造费用就是成本,把制成品除一下就是了;
站着讲话不腰疼,对吧?
我也是这样想,因为,写了一大堆,您想问的其实是"损耗",这才是最大的一块,不论是制程中的损耗,还是卖不完的损耗,这些通常都是影响糕点业的成本,这也是难上加难的事.不是会计不会算,而是师傅会不会做,店员会不会卖,如此而已.
您也别太计较,除非定量产出定量,而且销量能配合,否则,算什么算?倒掉的比卖的还多!
原材料反而是最低的,其他两项,说真的,卖不出去就不给师傅工资吗?不可能嘛!所谓的直接人工,那又怎么个"直接"?是吧,先从损耗抓起,一颗馒头算不出用多少面,那就一笼也行,先把原材料标准化,再看后面损耗,这样才是控制成本的根本办法,做到了,您的成本也就好算了.

热心网友时间：2022-06-21 09:19

你做蛋糕的机器，比方2万元，5年报销，那每一个月应该计入的成本=2/5/12=333.33元
每天摊销的成本=333.33/30=11.11元
你做蛋糕的材料+包装+工资/个数+成本分摊到糕点上面。
如果你是个人计算就这样办，如果你是账务处理，和其他的成本核算是一样的