如何炒回锅牛肉?
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发布时间：2022-05-01 19:55
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热心网友
时间：2022-06-22 08:24
材料
3 两 椰菜
1 只 青椒
1 只 红椒
4 两 牛柳
2 粒 蒜头
1 棵 葱，切碎
调味料
1/2汤匙 油
1/4 茶匙 梳打粉
2汤匙 水
1/2茶匙 糖
1/2汤匙 生抽
1/2汤匙 老抽
1茶匙 生粉
烹调方法
1. 牛柳切成片，加入调味，腌1小时。
2. 将3杯油加热至约160度，放入牛柳走油至九成熟，取出。
3. 镬内烧油3汤匙，将椰菜，青椒及红椒炒片刻，取起。
4. 再烧油1汤匙，爆香1汤匙磨豉酱及1/2汤匙豆板酱，即将所有材料回镬炒匀，埋献即成。
5. 献汁：水 5汤匙, 糖 1/2茶匙, 老抽 1茶匙,生粉 1茶匙
材料:
牛柳160克 青椒（切角）1只 红椒（切角）1只 椰菜（切片）120克 蒜头（切片）2粒 葱（切度）1条 磨豉酱1汤匙 豆板酱1/2汤匙
调味:
梳打粉1/4茶匙 水2汤匙 糖1/2茶匙 老抽1/2汤匙 生抽1/2汤匙
生粉1茶匙 油1/2汤匙
献汁:
水5汤匙 糖1/2茶匙 老抽1茶匙 生粉1茶匙
做法:
牛柳切成片，加入调味，腌1小时
启动“智能煮食炉头”，选择“油炸温度160度”，将3杯油加热至提示响闹，放入牛柳走油至九成熟，取出
镬内烧油3汤匙，将椰菜，青椒及红椒炒片刻，取起
再烧油1汤匙，爆香酱料，即将所有材料回镬炒匀，埋献即成
参考资料：http://www.towngas.com.cn/Upload/Recipe/beef07.jpg
热心网友
时间：2022-06-22 08:24
2.把牛肉在菜板上切均匀薄片
3.切好的牛肉装碗备用
4.把青红椒去瓤去籽
5.青红椒和洋葱切成片状
您好，回锅牛肉的做法：1.把洋葱去皮洗净，青红椒洗干净，卤牛肉准备三百克
2.把牛肉在菜板上切均匀薄片
3.切好的牛肉装碗备用
4.把青红椒去瓤去籽
5.青红椒和洋葱切成片状
6.再准备姜少许，蒜瓣两粒，洗干净
7.姜切末，蒜瓣切片
8.把锅洗净放炉子上，加少许大豆油
9.把蒜片和姜末下锅，小火煸出香味
10.牛肉下锅，加两克老抽为牛肉上色
11.再加黑胡白糖少许
12.加五克耗油，改中火把牛肉炒两分钟
13.把炒好的牛肉出锅，装碗备用
14.再次把锅洗净，加大豆油少许，小火把油烧热
15.把青红椒洋葱片一起下锅，中火炒制一分钟
16.加少许的盐，够青红椒.洋葱的咸味即可，再翻炒一分钟左右就熟了
17.接着把炒好的牛肉下锅和配料炒均匀
18.最后加少许味精，炒均出锅装盘，即可。
