西红柿炒鸡蛋,除了这两样,你们会加蒜瓣、葱花、香菜吗?

发布网友发布时间：2022-05-01 19:46

共4个回答

热心网友时间：2022-06-22 04:23

西红柿营养丰富，补充人体所需的维生素具有抗氧化能力、保护血管、降血压、促进消化。鸡蛋含有丰富的DHA和卵磷脂，可以益智健脑对人体神经系统和身体发育有很大的作用。是家庭常备的食材。西红柿炒鸡蛋，除了这两样，我不会加蒜瓣，葱花，香菜，但需要注意几个小窍门，就能做出酸甜可口，鲜香味美的西红柿炒鸡蛋。

西红柿炒鸡蛋是一道很普通的家常菜，即能入得了街头小馆，也能上得了饭店大堂，是大江南北男女老幼都爱吃的一道菜。西红柿炒鸡蛋吃的就是番茄的酸甜味和鸡蛋的鲜香味道，除了最基本的调味料，不需要放蒜瓣，葱花，香菜等重口味的调味料，以免会掩盖西红柿本身的味道。

《西红柿炒鸡蛋》的制作方法：

1、西红柿洗干净，顶部划十字刀放入碗中，用开水烫半分钟左右，去皮切碎。

2、鸡蛋洗净打入碗中，加半匙盐用筷子打散备用。

3、锅烧热后放入两勺油，油烧热后把蛋液倒入锅中，用筷子搅动成型后盛出。

4、把切碎的西红柿倒入锅中，翻炒片刻后把1勺盐倒入锅中，用铲子边翻炒边按压西红柿，看到西红柿出汤汁后，加入一勺番茄酱和半碗热水，由中火转小火慢慢地熬至汤汁变浓稠。

5、把炒好的鸡蛋倒入锅中，加半勺味极鲜酱油，翻炒均匀后关火盛盘。浓郁的番茄汤汁包裹着香软的鸡蛋，再配一碗米饭，再挑食的小孩子也不会拒绝。

美食小窍门：

1、西红柿去皮更容易出汤汁，吃起来口感会更好。

2、炒西红柿时先放盐，西红柿更容易变软出汤汁。

3、现在的西红柿品种味道都有点儿酸，炒的时候可适量放点儿白糖或者是番茄酱，使口感变得更好。

热心网友时间：2022-06-22 04:23

不会的，每次做西红柿炒鸡蛋的时候，除了放入少许的盐以外，其他的任何调味料我都不放，总觉得会破坏这道菜的美味。

热心网友时间：2022-06-22 04:24

西红柿炒鸡蛋，我不放蒜瓣、葱花和香菜，做的时候一般先把鸡蛋炒成大块，再放入西红柿炒出汁，加入鸡蛋进行调味，焖煮3分钟出锅即可！

热心网友时间：2022-06-22 04:24

不会。因为西红柿炒鸡蛋的味道是甜中带咸，口感比较纯正，如果加了这些材料，味道就会变得怪怪的。