发酵后的面团能存放多久？

发布网友发布时间：2022-04-20 18:56

共4个回答

热心网友时间：2023-10-03 11:44

可以冷冻，发酵的和已经发酵的都可以放进＂冷冻＂层，使用时拿出来缓一下长温即可成型再次发酵后烤出来仍然好吃，可以保存3~5天。发酵的最佳环境温度在30-35度之间，最好别超过40度。湿度在70-75%之间.

热心网友时间：2023-10-03 11:44

可以冷冻，但是存放时间不能长而且缓冻后容易酸(缓冻后继续发酵造成的)，所以不建议存放超过1天，虽然理论上可以很长时间，但是由于冷冻时间越久缓冻的时间也越久，所以为了面团不酸还好吃，尽量不要冷冻太长时间！

热心网友时间：2023-10-03 11:45

以放冰箱里。发酵好的面团在常温下难以保存,只能在冰箱保鲜保存或冰冻保存。把发酵好的面团装入保鲜袋,挤压出袋中的空气后扎紧袋口,放入冰箱保鲜层,温度调至0-3度,可保鲜3天左右,如想保鲜较长久些可在保鲜层中放些冰块,可达4-5天。

热心网友时间：2023-10-03 11:46

发酵好的面团，可以放进冰箱冷冻吗？可以的，但是最好是现蒸现发酵，这样蒸出来的包子，馒头会更好，如果想冷冻也不能时间长，2天或3天就行。