西红柿酱怎么做

发布网友发布时间：2022-04-20 18:59

共8个回答

懂视网时间：2022-04-16 18:21

西红柿想必大家都是知道的吧，而且西红柿肯定是很多女孩子都很喜欢吃的吧，西红柿它的营养物质都是极其丰富的，它的营养成分也是相当的多，而且他还有养容美颜的功能哦，所以是深受女孩子的欢迎的，但是小编这一次不光是说西红柿哦，而是说西红柿酱，不知道大家了不了解西红柿酱呢，有没有吃过西红柿酱呢，大家知道西红柿酱一如何去做吗，其实大家都估都不需要担心，接下来大家就搬好小板凳来听小编告诉大家西红柿酱怎样做可以放长久的方法吧。
方法：
我们要是想把西红柿酱放长久的话，这个是必须要加入盐的，我们把西红柿洗干净放入水里面煮一会儿，然后拿出来把皮给剥掉，然后把西红柿捣成泥浆，然后放入锅里面加入一些冰糖，一定要不停的搅拌不然会糊锅，这样西红柿酱就可做好了，放入一些盐就可以放很久了哦。

以上就是小编给大家分享的西红柿怎样做可以放长久的方法了，不知道大家有没有看懂有没有学会呢，而且小编说的方法一定都是最简单也是最实用的，而且多吃西红柿对自己的身体也是有帮助的，里面需要用到的调料什么的只要超市就有卖的，而且大家也不需要担心会买不到调料什么的，大家快用小鞭腿的分享去试一下吧！希望小便这一次的分享能够一如既往的帮助到大家。

热心网友时间：2022-04-16 15:29

主料：番茄克。

辅料：冰糖50克、精盐1克、食醋少许。

1、首先番茄洗净去蒂，然后在表面划“十”字。

2、放入盆中，加入开水没过番茄表面，烫泡1分钟。

3、捞出后，撕去表皮。

4、番茄切块放入锅中内，加入冰糖和少许食醋。

5、小火熬煮约20分钟。

6、放入料理机中搅拌至细腻。

7、把搅拌后的番茄泥倒回锅内，加入食盐边煮边搅拌防粘。

8、煮至番茄浓稠呈酱状即可。

8、成品图如下。

热心网友时间：2022-04-16 17:04

付费内容限时免费查看回答您好您可以试试下面的方法

浓香番茄酱

原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许。

做法：

1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。

2、白醋中放入五香粉，浸泡2 小时后，再加入白砂糖、食盐，使其完全溶解，混合均匀后，再倒入到番茄肉浆里面。

3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处贮存

或者

把西红柿去皮，切成一片一片的，要薄，然后，将炒锅，和铲子洗干净，然后在炉子上烧热，将水分烧干，然后，将锅中放入油，等油到7成热时将西红柿放入锅中，煸炒，放些盐，然后放糖（盐要适量，糖要看自己口味，）继续煸炒，直至全部成汁状，然后出锅，放入大碗中晾凉，找一个小咸菜缸，将凉的酱倒入缸内，然后用塑料布封好，不要叫他进气，然后放到阴凉处，就好了，随吃随取！！！

希望对您有所帮助祝您生活愉快

提问谢谢

回答如果我的回答对您有所帮助的话可以麻烦您点一个赞嘛谢谢您！

热心网友时间：2022-04-16 18:55

制作西红柿酱简单易学，无需特别的设置和用具。此法做出的酱保存半年，味道能同新鲜西红柿一样鲜美。
　　1、原料选择：选择个大整齐、成熟好、皮薄肉厚、汁液少、籽粒少、干物质含量高并且不腐烂、无病虫害的鲜果作原料。
　　2、原料洗涤：首先将西红柿用清水冲洗，去掉泥沙及杂质，然后将其浸在3000ppm的餐用洗洁精水溶液中5-10分钟，期间用手搅动两次。最后，将西红柿捞出，用清水冲刷干净备用。
　　3、原料处理：先挖掉柄蒂（切勿过深，以免汁液流出），然后将西红柿放入95℃左右的热水中烫半分钟，捞出投入冷水中迅速剥去外皮。
　　4、容器准备：装酱可用葡萄糖瓶子、酒瓶、玻璃罐头瓶、玻璃饮料瓶等作容器，并备好瓶塞或密封盖。首先将瓶子内、外洗净，然后将瓶子放在锅里煮沸达10分钟以上，要求锅里的水是干净水且能浸没所有的瓶子，最后将瓶子带水取出备用。
　　5、加工：将去掉蒂、皮的西红柿放入锅内蒸5分钟，取出后捣碎制成西红柿泥，然后再入锅蒸5分钟。熄火后稍停，最后打开锅盖，让西红柿泥自然冷却。
　　6、装瓶：先将瓶中的水倒出，趁热将西红柿泥用漏斗装入瓶内，瓶口稍留空隙，上边滴一点酒，然后把胶盖盖紧或将密封盖拧紧即可。
　　7、质量要求：酱体呈红色且同罐内色泽一致，质地均匀，粘稠适度，具有西红柿原有的风味，无其它异味。

热心网友时间：2022-04-16 21:03

新鲜番茄1000克，橄榄油60毫升，蒜1瓣（切成蒜末），洋葱100克（切成洋葱碎），小红辣椒1个（切小粒，不喜欢食辣的可以省略），法国香菜25克，九层塔（罗勒）
25克，盐和胡椒适量。香草可以省略不加，但风味上欠佳。关于法国香菜和九层塔的介绍请见本博旧文：看图说明西餐中的常用香草料。醋汁制作：糖（最好用棕*的砂糖，如果没有就用普通的砂糖代替）10克，醋30毫升。放锅内煮沸，直至最后汁液仅剩下1/3。做法：1，新鲜番茄洗净，顶部切十字，放入沸水中烫一下，煮好后去皮、去籽，切小粒。
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a9b56f20100090z.html

热心网友时间：2022-04-16 23:28

1、番茄洗净，放入开水锅中煮一会，皮爆裂后拿出，稍凉后将皮剥掉（这个过程中，番茄会出不少水，这个番茄水可是有用的哟～～在其他日志中我再做介绍）
2、将去皮番茄放入食谱加工机中打磨成糊，然后过滤掉番茄籽（图一）
3、图二是过滤完成的番茄酱原汁[美食中国]
4、放入不锈钢锅中烧开后中小火加热浓缩，此过程需要不停搅拌以免糊锅，浓缩到只剩一半的浓稠汁液后就加入少许盐再熬一会儿可以了（图三）
5、熬好的番茄酱放凉后，盛入洗干净的瓶子中，倒入少许高度白酒，盖上盖子，放入冰箱冷藏。

备注：
1、做番茄酱和使用过程中都不能沾生水和油；
2、加盐和高度白酒是防止变质。

热心网友时间：2022-04-17 02:09

一种简单易学的用微波炉做番茄酱的方法。
做法：先把西红柿的根部去掉，然后把西红柿放到开水里过一下直到皮开始脱落。大约一分钟的功夫，然后把它们放到冷水里，这样就不至于太烫了。然后把西红柿的皮剥掉，去籽。把它们放在一个没有盖的碗里，用微波加热，直到起泡，大约8
到
12分钟。然后把加热过的西红柿放进滤器，把水空干。需要在微波炉里重复这个步骤，直到西红柿变成我们想要的那种粘稠度。如果你把做好的西红柿酱放到冰箱里冻一夜，会分离出更多的液体酱。这肯定会比夏天守在炉子边做番茄酱要好的多。

热心网友时间：2022-04-17 05:24

将番茄洗净，放入开水中烫一下，轻轻地撕去外皮，切成小丁。锅中放茶油烧热，下番茄丁加盐炒匀，用铲子将番茄弄碎成泥，最后加点白糖炒匀，就可以出锅了。