自己在家做爆米花，必须放油吗？

发布网友 发布时间：2022-04-20 18:28

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热心网友 时间：2023-07-06 01:46

如果你以前做不好爆米花的话，今天就跟着我一起来好好学习下吧，爆爆米花其实先放水、先放油都不是重要的，只要学会这一个秒招，就不用担心爆米花爆不好，不仅不糊锅，而且口感又脆、又香。

首先我们要准备适量的小玉米，小玉米是那种专门用来爆爆米花的，接着我们还要准备适量的黄油。想要爆米花味道好吃的话，一定要准备适量的黄油。

2、

准备一个大碗，并往碗中加入适量的热水，然后把装有黄油的小碗，直接放入热水当中，利用热水的温度，把黄油给溶解。然后准备平底锅，锅中加入适量食用油，待油温三成热以后，把准备好的玉米直接加入到热油中，小火翻炒均匀。

在采用食用油，去对玉米粒进行翻炒的时候，一定要牢记了，火候千万不能太大。要采用小火慢慢的去加热，才能让玉米粒更好的受热均匀，这样爆米花爆出来才好看。

3、

小火慢慢翻炒，等玉米粒表面均匀裹上一层食用油，且开始有爆炸现象出现时，我们要盖上一个锅盖。然后让玉米粒在锅中自动受热，只需短短几分钟，锅中的玉米粒就会完全爆成玉米花。

等锅中的玉米粒爆的差不多以后，我们要盖住锅盖去对铁锅进行晃动，这样能让锅中那些没有爆开的玉米粒，沉到锅底进行加热，从而保证所有的玉米粒都完全变成爆米花。

4、

将锅中的玉米粒，全部爆成爆米花以后，要立马出锅，并将其装入到大碗中待用。5毛钱的玉米粒，就能得到一大碗的爆米花，比外面5块钱买的都还要多，所以自己在家做的话，是非常节约成本的。

接着我们要另起锅，锅中加入适量白糖，喜欢吃甜一点的朋友，就多加入。然后再加入适量清水，小火将白糖熬成糖色，并把溶解好的黄油加入到糖色当中，一同搅拌均匀。

5、

最后我们要关火，然后把刚刚爆好的爆米花加入到锅中，并用锅铲进行翻拌，让爆米花的表面，能充分裹上糖色和黄油。

小火翻炒大概两分钟左右，就可以把做好的爆米花，出锅进行食用了。按照这样的方法，去制作爆米花的话，味道真的一级棒，比外面买的还要好吃，立马做立马吃的爆米花，口感才是最棒的。

热心网友 时间：2023-07-06 01:47

在家做爆米花，要如何去制作呢？有人说先放油，有人说先放水，那么怎样的制作方式，才是最恰当的呢？一起来看看。

1、

如果你以前做不好爆米花的话，今天就跟着我一起来好好学习下吧，爆爆米花其实先放水、先放油都不是重要的，只要学会这一个秒招，就不用担心爆米花爆不好，不仅不糊锅，而且口感又脆、又香。

首先我们要准备适量的小玉米，小玉米是那种专门用来爆爆米花的，接着我们还要准备适量的黄油。想要爆米花味道好吃的话，一定要准备适量的黄油。

2、

准备一个大碗，并往碗中加入适量的热水，然后把装有黄油的小碗，直接放入热水当中，利用热水的温度，把黄油给溶解。然后准备平底锅，锅中加入适量食用油，待油温三成热以后，把准备好的玉米直接加入到热油中，小火翻炒均匀。

在采用食用油，去对玉米粒进行翻炒的时候，一定要牢记了，火候千万不能太大。要采用小火慢慢的去加热，才能让玉米粒更好的受热均匀，这样爆米花爆出来才好看。

3、

小火慢慢翻炒，等玉米粒表面均匀裹上一层食用油，且开始有爆炸现象出现时，我们要盖上一个锅盖。然后让玉米粒在锅中自动受热，只需短短几分钟，锅中的玉米粒就会完全爆成玉米花。

等锅中的玉米粒爆的差不多以后，我们要盖住锅盖去对铁锅进行晃动，这样能让锅中那些没有爆开的玉米粒，沉到锅底进行加热，从而保证所有的玉米粒都完全变成爆米花。

4、

将锅中的玉米粒，全部爆成爆米花以后，要立马出锅，并将其装入到大碗中待用。5毛钱的玉米粒，就能得到一大碗的爆米花，比外面5块钱买的都还要多，所以自己在家做的话，是非常节约成本的。

接着我们要另起锅，锅中加入适量白糖，喜欢吃甜一点的朋友，就多加入。然后再加入适量清水，小火将白糖熬成糖色，并把溶解好的黄油加入到糖色当中，一同搅拌均匀。

5、

最后我们要关火，然后把刚刚爆好的爆米花加入到锅中，并用锅铲进行翻拌，让爆米花的表面，能充分裹上糖色和黄油。

小火翻炒大概两分钟左右，就可以把做好的爆米花，出锅进行食用了。按照这样的方法，去制作爆米花的话，味道真的一级棒，比外面买的还要好吃，立马做立马吃的爆米花，口感才是最棒的。

总结：

今天的爆米花知识就分享到这里了，喜欢吃爆米花的朋友，也用这样的方法，自己在家尝试着制作一下吧。但每次爆爆米花的时候，我们一定要记得少制作一些，因为爆米花放凉以后，口感就会回软，不酥脆。

热心网友 时间：2023-07-06 01:47

5分钟在家自制爆米花——让你重温儿时的记忆

用料

自爆玉米粒 2把（100克）

黄油 10克（或色拉油）

糖 2大勺

爆米花的做法步骤

步骤1

锅中加入黄油，小火热化

步骤 2

加入玉米粒，盖上盖子，大火，盖上锅盖，大概1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音

步骤 3

听到劈啪劈啪的声音后，转小火，不要掀锅盖，用手端起炒锅不停摇动，持续3分钟左右，声音逐渐变小，声音差不多消失后即可打开锅盖

步骤 4

可以看到玉米粒已经爆成米花了，立即加两勺糖，然后用铲子搅拌，待糖融化后沾到爆米花上即可关火。香甜的爆米花就完成了

热心网友 时间：2023-07-06 01:48

追答没做过大米的，不清楚

热心网友 时间：2023-07-06 01:48