牛奶荔浦芋头的做法窍门
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发布时间：2022-04-20 18:25
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热心网友
时间：2022-08-01 11:02
【材料】：荔浦芋头 适量、西米 40克、牛奶 1瓶、冰糖 适量
【做法】：1、香芋去皮，切成小块（过程中最好戴手套或者有个什么东西套一下手，不要直接接触芋头，不然手会痒）；
2、先把水烧开，然后把切丁的芋头下锅搅拌一分钟，然后上锅盖小火煮20分钟，芋头软糯即可关火晾凉，如果你想吃甜点的，那就按自己口味放糖就行。
3、开始煮西米了，先把锅内放入适量水煮开，水开后倒入西米转中火煮，期间用勺子搅拌一下防止粘锅，大概10分钟左右，煮到西米中间有一点小白心，还没有完全剔透即可关火焖15分钟左右，直到西米没有了白心就代表煮成功啦！（如果还有小白点，那就稍微再煮一下就可以了）
4、把煮好的西米倒进冷开水或者冰水里冲洗，洗掉粘稠的液体，这样过完冷水的西米晶莹剔透；
5、晾凉的香芋浇上牛奶；
6、然后用筛勺把西米沥水舀到摊凉的香芋甜品里，搅拌均匀；
一款非常简单又好吃的下午茶甜品就做好了，夏天放入冰箱冷藏后食用口感更佳哦，冰冰凉凉，清凉解暑又过瘾！
【小提示】：
1、芋头我喜欢软糯的口感，所以买的是荔浦芋头。
2、西米记得捞起来放入凉开水或冰水中浸泡再沥干，这是西米Q弹的关键之处，西米一次吃不完，记得要捞起沥干水分装盒子。
3、牛奶可以用椰浆或椰汁代替。
