蔓菁的腌制

1、材料：蔓菁、盐适量、花椒适量。2、先准备好食材蔓菁。3、然后把蔓菁的根洗干净留着，然后把叶子都摘段。4、然后用刀把叶子都剁碎，把根都切成细细的丝。5、起油锅，在油锅里面放入花椒炒香，再加入食盐，然后熬制十分钟。6、接下来用盘子倒出来，冷却。7、把剁碎的叶子和根丝放入到罐子里面。

再把晾凉的花椒水倒入瓶子里，花椒水的量要没过蔓菁为好，然后盖上盖子放在避光的地方腌制三天即可食用。

1、食材：蔓菁10斤、醋1斤、蒜1斤、花生油3两、干辣椒3两、盐1斤。2、将蔓菁洗净晾干，切丝腌一整天。3、把蔓菁丝捞出，沥出的水备用。4、锅内放花生油烧热，放辣椒丁炒黄关火，加蒜片，醋拌匀，倒入蔓菁丝里面拌匀，再加入沥出的水拌匀即可。5、七天后就可以吃了。

蔓菁腌着吃特别好吃，在腌蔓菁的时候需要把新鲜蔓菁洗净以后切成丝，加入适量食用盐调匀，以后腌制几小时，把腌出的水分去掉，然后再放适量生抽蚝油和香醋以及白糖调匀腌制，五六个小时取出以后去掉水分，淋上适量麻油就能吃，这样腌出的蔓菁爽脆可口特别好吃。新鲜蔓菁的家常做法 1、凉拌蔓菁 新鲜蔓菁特别...

先将蔓菁洗净把皮削掉，再切成大块洗净。用擦丝器把把蔓菁块擦成丝（不要擦的太细，用比较粗点儿的）把擦好的丝用盐拌起来，最好放置6小时以上，把腌制出来的水甩干。把醋再倒进脱了水的蔓菁丝里拌匀，腌制一晚，再进行脱水，这样腌出的菜才没有菜腥味，好吃。现在就可以拌酱菜丝了，把黄豆...

腌制红腌菜选用糖分高的红蔓菁，将地里的蔓菁挖回来，清洗干净，一切两半用盐来腌制大约两个月，蔓菁就已经有酸味了，然后切成片或是丝，妈妈一般切大片，稍厚一点的，这样吃起来更有嚼劲，晾晒两天，再放入锅中，加入冰糖，辣椒粉（不要太碎的细粉，要那种手磨的有辣椒仔的那种）酱油，慢火煮制，...

玉蔓菁的腌制方法如下：首先，需要准备好玉蔓菁，洗净去皮，切成条状或者小块，晾干至无水分。然后，根据个人口味和需要准备调料，包括盐、酱油、辣椒粉、姜末、蒜泥等。接下来，将调料均匀地涂抹在玉蔓菁上，并加入一些香菜或其他香料增加风味。最后，将其放入容器中，加入一些凉开水，使其完全浸泡在水中，...

3. 腌制蔓菁：腌制蔓菁是一种独特的吃法，适合喜欢酸爽口味的人。将蔓菁洗净切片，放入腌制的容器中。加入适量的盐、白糖、醋和料酒，拌匀后腌制一段时间，通常需要一天左右。腌制完成后，即可食用。4. 凉拌蔓菁：凉拌蔓菁是一种清爽的吃法，适合夏天消暑。将蔓菁洗净切丝，放入开水中焯水，捞出沥干水分...

1、可以做凉拌蔓菁，具体做法如下，首先准备材料：蔓菁适量、青红椒适量、熟芝麻适量、米酒适量、香油适量。2、蔓菁去老皮洗净擦丝、青红椒洗净切丝备用。3、2、把处理好的蔓菁、青红椒放入大盆中，然后加盐腌制入味。4、3、腌制好后，放米酒、香油和熟芝麻拌匀。5、4、拌匀后用容器盛出即可享用。本文...

蔓菁晒干了可以将咸蔓菁洗好切成不分散的薄片入缸，用酱油泡2-3天，取出把蔓菁片，撒匀辣椒粉，细盐，放入容器中焖制5天即成 蔓菁叶的功效与作用 蔓菁是一种根茎以及叶子都可以吃的食物，生活中普通百姓一般会拿小颗的蔓菁来食用，而大颗的蔓菁则用来喂养家畜。蔓菁当中含有丰富的维生素A、维生素C、...